§5.1Τὸν αὐτὸν δὲ τρόπον δεῖ νοῆσαι καὶ περὶ τὰς ὀσμάς·
同様の方法で、匂いについても理解せねばならない。
ὅπερ γὰρ ποιεῖ ἐν τῷ ὑγρῷ τὸ ξηρόν, τοῦτο ποιεῖ ἐν ἄλλῳ γένει τὸ ἔγχυμον ὑγρόν, ἐν ἀέρι καὶ ὕδατι ὁμοίως.
すなわち、乾燥したものが湿ったものにおいて行うこと、まさにそれを、別の類において、味のある湿ったものが、空気と水において同様に行うのである。
Κοινὸν δὲ κατὰ τούτων νῦν μὲν λέγομεν τὸ διαφανές, ἔστι δ’ ὀσφραντὸν οὐχ ᾗ διαφανές, ἀλλ’ ᾗ πλυντικὸν ἢ ῥυπτικὸν ἐγχύμου ξηρότητος·
そして、これら（空気と水）に共通するものとして、今は「透明なもの」と呼んでいるが、嗅覚対象は透明なものである限りにおいてあるのではなく、味のある乾燥したものを洗浄または清拭するものである限りにおいてある。
οὐ γὰρ μόνον ἐν ἀέρι ἀλλὰ καὶ ἐν ὕδατι τὸ τῆς ὀσφρήσεώς ἐστιν.
なぜなら、嗅覚の活動は空気中だけでなく水中にもあるからである。
§5.2Δῆλον δ’ ἐπὶ τῶν ἰχθύων καὶ τῶν ὀστρακοδέρμων·
このことは、魚類や殻皮類において明らかである。
φαίνονται γὰρ ὀσφραινόμενα οὔτε ἀέρος ὄντος ἐν τῷ ὕδατι (ἐπιπολάζει γὰρ ὁ ἀήρ, ὅταν ἐγγένηται) οὔτ’ αὐτὰ ἀναπνέοντα.
なぜなら、彼らは水中に空気が存在しなくても（実際、空気は水中に生じたとしても水面に浮き上がるのであるが）、また、彼ら自身が呼吸していなくても、匂いを嗅ぎつけているように見えるからである。
Εἰ οὖν τις θείη καὶ τὸν ἀέρα καὶ τὸ ὕδωρ ἄμφω ὑγρά, εἴη ἂν ἡ ἐν ὑγρῷ τοῦ ἐγχύμου ξηροῦ φύσις ὀσμή, καὶ ὀσφραντὸν τὸ τοιοῦτον.
したがって、もし人が空気と水の双方を「湿ったもの」と仮定するなら、湿ったものにおける、味のある乾燥したものの本性が匂いであり、そのようなものが嗅覚対象であるということになるだろう。
§5.3Ὅτι δ’ ἅπαν χυμοῦ ἐστὶ τὸ πάθος, δῆλον ἐκ τῶν ἐχόντων καὶ μὴ ἐχόντων ὀσμήν·
そして、匂いという受動はすべて味に由来するものであることは、匂いを持つものと持たないものから明らかである。
τά τε γὰρ στοιχεῖα ἄοσμα, οἷον πῦρ ἀὴρ ὕδωρ γῆ, διὰ τὸ τά τε ξηρὰ αὐτῶν καὶ τὰ ὑγρὰ ἄχυμα εἶναι, ἐὰν μή τι μιγνύμενον ποιῇ.
すなわち、四大元素、例えば火、空気、水、土は無臭である。 なぜなら、それらの乾燥したものも湿ったものも、何か混合されるものが味を作り出さない限り、無味だからである。
§5.4Διὸ καὶ ἡ θάλαττα ἔχει ὀσμήν·
それゆえ海も匂いを持つ。
ἔχει γὰρ χυμὸν καὶ ξηρότητα.
なぜなら、海は味と乾燥したものを含んでいるからである。
Καὶ ἅλες μᾶλλον λίτρου ὀσμώδεις·
また、塩は天然炭酸ソーダよりも匂いがある。
δηλοῖ δὲ τὸ ἐξικμαζόμενον ἐξ αὐτῶν ἔλαιον·
このことは、それらから抽出される油が示している。
τὸ δὲ λίτρον γῆς ἐστὶ μᾶλλον.
他方、天然炭酸ソーダはより土に近い。
Ἔτι λίθος μὲν ἄοσμον, ἄχυμον γάρ, τὰ δὲ ξύλα ὀσμώδη, ἔγχυμα γάρ·
さらに、石は無味なので無臭であるが、木は味があるので匂いがある。
καὶ τοῦτων τὰ ὑδατώδη ἧττον.
そして、木のうちでも水分の多いものは匂いが少ない。
§5.5Ἔτι τῶν μεταλλευομένων χρυσὸς ἄοσμον, ἄχυμον γάρ, ὁ δὲ χαλκὸς καὶ ὁ σίδηρος ὀσμώδη.
さらに、鉱物のうち、金は無味なので無臭であるが、銅と鉄は匂いがある。
Ὅταν δ’ ἐκκαυθῇ τὸ ὑγρόν, ἀοσμότεραι αἱ σκωρίαι γίγνονται πάντων.
湿り気が燃やし尽くされると、すべてのものの鉱滓はより匂いがなくなる。
Ἄργυρος δὲ καὶ καττίτερος τῶν μὲν μᾶλλον ὀσμώδη τῶν δ’ ἧττον·
銀と錫は、あるものよりは匂いがあるが、別のものよりは少ない。
ὑδατώδη γάρ.
なぜなら、それらは水っぽいからである。
§5.6Δοκεῖ δ’ ἐνίοις ἡ καπνώδης ἀναθυμίασις εἶναι ὀσμή, οὖσα κοινὴ γῆς τε καὶ ἀέρος.
しかし、一部の人々には、煙のような蒸気立ちが匂いであると思われているが、これは土と空気の双方に共通するものである。
Καὶ πάντες ἐπιφέρονται ἐπὶ τοῦτο περὶ ὀσμῆς·
そして、すべての人が匂いに関してこの見解に向かっている。
διὸ καὶ Ἡράκλειτος οὕτως εἴρηκεν, ὡς εἰ πάντα τὰ ὄντα καπνὸς γένοιτο, ῥῖνες ἂν διαγνοῖεν.
それゆえ、ヘラクレイトスもまた、「もし存在するすべてのものが煙になったなら、鼻がそれらを識別するだろう」とこのように言ったのである。
§5.7Ἐπὶ δὲ τὴν ὀσμὴν πάντες ἐπιφέρονται οἱ μὲν ὡς ἀτμίδα, οἱ δ’ ὡς ἀναθυμίασιν, οἱ δ’ ὡς ἄμφω ταῦτα.
そして、匂いについて、ある者はそれを湯気とし、別の者は蒸気立ちとし、また別の者はこれら双方として、すべての人が向かっている。
Ἔστι δ’ ἡ μὲν ἀτμὶς ὑγρότης τις, ἡ δὲ καπνώδης ἀναθυμίασις, ὥσπερ εἴρηται, κοινὸν ἀέρος καὶ γῆς·
ところで、湯気はある種の湿り気であり、他方、煙のような蒸気立ちは、言われたように、空気と土の共通のものである。
καὶ συνίσταται ἐκ μὲν ἐκείνης ὕδωρ, ἐκ δὲ ταύτης γῆς τι εἶδος.
そして、前者からは水が凝縮し、後者からは土の一種が形成される。
§5.8Ἀλλ’ οὐδέτερον τούτων ἔοικεν·
しかし、これらのいずれも匂いであるとは思われない。
ἡ μὲν γὰρ ἀτμίς ἐστιν ὕδατος, ἡ δὲ καπνώδης ἀναθυμίασις ἀδύνατος ἐν ὕδατι γενέσθαι.
なぜなら、湯気は水のものであり、煙のような蒸気立ちは水中で発生することは不可能だからである。
Ὀσμᾶται δὲ καὶ τὰ ἐν τῷ ὕδατι, ὥσπερ εἴρηται πρότερον.
だが、以前に言われたように、水中の動物たちも匂いを嗅ぐのである。
Ἔτι ἡ ἀναθυμίασις ὁμοίως λέγεται ταῖς ἀπορροίαις.
さらに、蒸気立ちは流出と同様の主張である。
Εἰ οὖν μηδ’ ἐκείνη καλῶς, οὐδ’ αὕτη καλῶς.
したがって、もしあの流出説が正しくないなら、この蒸気立ち説も正しくない。
§5.9Ὅτι μὲν οὖν ἐνδέχεται ἀπολαύειν τὸ ὑγρὸν καὶ τὸ ἐν τῷ πνεύματι καὶ τὸ ἐν τῷ ὕδατι καὶ πάσχειν τι ὑπὸ τῆς ἐγχύμου ξηρότητος, οὐκ ἄδηλον·
したがって、湿ったもの、すなわち空気の中にあるもの、および水の中にあるものが、味のある乾燥したものから影響を受け、何らかの作用を被ることが可能であることは明らかである。
καὶ γὰρ ὁ ἀὴρ ὑγρὸν τὴν φύσιν ἐστίν.
なぜなら、空気も本性上は湿ったものだからである。
Ὅτι δ’ ὁμοίως ἐν τοῖς ὑγροῖς ποιεῖ καὶ ἐν τῷ ἀέρι οἷον ἀποπλυνόμενον τὸ ξηρόν, φανερόν.
そして、水のような流体の中と空気の中において、乾燥したものがまるで洗い流されるかのように同様に作用することは明らかである。
Ἔτι δεῖ ἀνάλογον εἶναι τὰς ὀσμὰς τοῖς χυμοῖς.
さらに、匂いは味に対応していなければならない。
§5.10Ἀλλὰ μὴν τοῦτό γε ἐπ’ ἐνίων συμβέβηκεν·
そして実に、このことは一部のものにおいて実際に生じている。
καὶ γὰρ δριμεῖαι καὶ γλυκεῖαί εἰσιν ὀσμαὶ καὶ αὐστηραὶ καὶ στρυφναὶ καὶ λιπαραί, καὶ τοῖς πικροῖς τὰς σαπρὰς ἄν τις ἀνάλογον εἴποι.
なぜなら、刺激的な匂い、甘い匂い、渋い匂い、収斂性の匂い、脂っこい匂いがあり、苦い味には腐敗した匂いが対応していると言えるからである。
Διὸ ὥσπερ ἐκεῖνα δυσκατάποτα, τὰ σαπρὰ δυσανάπνευστά ἐστιν.
それゆえ、前者が飲み込みにくいのと同様に、腐敗したものは呼吸しにくい。
Δῆλον ἄρα ὅτι ὅπερ ἐν τῷ ὕδατι ὁ χυμός, τοῦτ’ ἐν τῷ ἀέρι καὶ ὕδατι ἡ ὀσμή.
したがって、水における味が、空気と水における匂いと同じものであることは明らかである。
§5.11Καὶ διὰ τοῦτο τὸ ψυχρὸν καὶ ἡ πῆξις καὶ τοὺς χυμοὺς ἀμβλύνει καὶ τὰς ὀσμὰς ἀφανίζει·
それゆえまた、寒冷と凝固は、味を鈍らせ、匂いを消し去る。
τὸ γὰρ θερμὸν τὸ κινοῦν καὶ δημιουργοῦν ἀφανίζουσιν ἡ ψύξις καὶ ἡ πῆξις.
なぜなら、運動させ形成する熱を、冷却と凝固が消し去るからである。
Εἴδη δὲ τοῦ ὀσφραντοῦ δύο ἐστίν·
ところで、嗅覚対象には二つの種類がある。
οὐ γὰρ ὥσπερ τινές φασιν, οὐκ ἔστιν εἴδη τοῦ ὀσφραντοῦ, ἀλλ’ ἔστιν.
一部の人が言うように、嗅覚対象に種類がないということはなく、存在するのである。