§3.16Διὰ τί ὁ οἶνος καὶ τετυφωμένους ποιεῖ καὶ μανικούς;
なぜワインは、人をぼんやりと無感覚にさせたり、あるいは狂わせたりするのか。
ἐναντία γὰρ ἡ διάθεσις·
それらの状態は反対だからである。
ὁ μὲν γὰρ μᾶλλον ἤδη ἐν κινήσει, ὁ δὲ ἧττον.
実際、一方はすでに運動の中（活動的）にあり、他方は運動がより少ないからである。
ἢ ὥσπερ Χαιρήμων εἶπεν· τῶν χρωμένων γὰρ τοῖς τρόποις κεράννυται. τἀναντία οὖν ποιεῖ οὐ ταὐτά, ἀλλὰ τὰ μὴ ὁμοίως ἔχοντα, ὥσπερ καὶ τὸ πῦρ τὰ μὲν ξηραίνει, τὰ δὲ ὑγραίνει, ἀλλ’ οὐ ταὐτά, καὶ τήκει τὸν κρύσταλλον καὶ πήγνυσι τοὺς ἅλας.
あるいは、カイレーモンが言ったように、「（酒は）用いる人々の性質と交わり混ざり合うからである」したがって、ワインは同じものに対してではなく、同様の状態にないものに対して反対の効果をもたらすのである。 それは、火が（同じものではなく）あるものは乾燥させ、あるものは湿らせ、また氷を溶かし、塩を固まらせるのと同じである。
καὶ ὁ οἶνος (ὑγρὸς γάρ ἐστι τὴν φύσιν) τοὺς μὲν βραδυτέρους ἐπιτείνει καὶ θάττους ποιεῖ, τοὺς δὲ θάττους ἐκλύει.
ワインもまた（その性質は湿っているため）、より緩慢な人々を緊張させて機敏にし、より機敏な人々を弛緩させる。
διὸ ἔνιοι τῶν μελαγχολικῶν τῇ φύσει ἐν ταῖς κραιπάλαις ἐκλελυμένοι γίνονται πάμπαν.
それゆえ、生まれつき憂鬱質（メランコリー）の人のうちにある者は、二日酔いのときに完全に弛緩した状態になるのである。
ὥσπερ γὰρ τὸ λουτρὸν τοὺς μὲν συνδεδεμένους τὸ σῶμα καὶ σκληροὺς εὐκινήτους ποιεῖ, τοὺς δὲ εὐκινήτους καὶ ὑγροὺς ἐκλύει, οὕτως ὁ οἶνος, ὥσπερ λούων τὰ ἐντός, ἀπεργάζεται τοῦτο.
ちょうど湯浴みが、身体が凝り固まって硬い人々を動きやすくし、動きやすくて湿っている人々を弛緩させるように、ワインもまた、内部を洗い流すかのようにして、このことを引き起こすのである。
§3.17Διὰ τί ἡ κράμβη παύει τὴν κραιπάλην;
なぜキャベツは二日酔いを止めるのか。
ἢ ὅτι τὸν μὲν χυλὸν γλυκὺν καὶ ῥυπτικὸν ἔχει (διὸ καὶ κλύζουσιν αὐτῷ τὴν κοιλίαν οἱ ἰατροί), αὐτὴ δ’ ἐστὶ ψυχρά.
それとも、キャベツはその汁が甘くて洗浄作用を持つ（それゆえ医師たちもそれで胃腸を洗浄する）のに対し、それ自体は冷たい性質があるからか。
σημεῖον δέ· πρὸς γὰρ τὰς σφοδρὰς διαρροίας χρῶνται αὐτῇ οἱ ἰατροί, ἕψοντες σφόδρα καὶ ἀποξυλίζοντες καὶ ψύχοντες.
その証拠に、医師たちは激しい下痢に対して、キャベツを十分に煮て、その汁を抽出し、冷ましたものを用いる。
συμβαίνει δὴ τῶν κραιπαλώντων τὸν μὲν χυλὸν αὐτῆς εἰς τὴν κοιλίαν κατασπᾶν τὰ ἐν αὐτοῖς ὑγρά, οἰνηρὰ καὶ ἄπεπτα ὄντα, αὐτὴν δὲ ὑπολειπομένην ἐν τῇ ἄνω κοιλίᾳ ψύχειν τὸ σῶμα.
したがって、二日酔いの人々において、その汁が彼らの中にあるワイン混じりの未消化の湿気を下腹部へと引き下ろす一方で、キャベツ自体は上腹部に残って身体を冷やすことになる。
ψυχομένου δὲ ὑγρὰ λεπτὰ συμβαίνει εἰς τὴν κύστιν φέρεσθαι, ὥστε κατ’ ἀμφότερα τῶν ὑγρῶν ἐκκρινομένων διὰ τοῦ σώματος, καὶ καταψυχομένου, εἰκότως ἀκραίπαλοι γίνονται·
身体が冷やされると、薄い湿気が膀胱へと運ばれるようになり、その結果、湿気が身体を通じて両方の経路（下腹部と膀胱）から排出され、かつ身体が冷やされることによって、当然のことながら彼らは二日酔いから解放されるのである。
ὁ γὰρ οἶνος ὑγρὸς καὶ θερμός ἐστιν.
なぜなら、ワインは湿っていて熱いからである。
ἔτι δὲ συμβαίνει τῶν ὑγρῶν κατασπωμένων καὶ ἐκκρινομένων κάτω καὶ πνεῦμα ἐπάγεσθαι αὐτοῖς, ὅθεν μόνον ἀπὸ τοῦ οἴνου εἰς τὴν κεφαλὴν φερόμενον τὸν κάρον καὶ τὴν κραιπάλην ποιεῖ.
さらに、湿気が引き下ろされて下方へと排出されるとき、気もそれらに伴って引き下ろされる。 この気は、ワインから生じて頭へと単独で運ばれると、昏睡や二日酔いを引き起こすものである。
κάτω δὲ ὁρμήσαντος καὶ καταψυχομένου τοῦ σώματος διὰ τὰ εἰρημένα, λύεται ὁ τῆς κραιπάλης πόνος.
しかし、これら述べられた理由によって、気が下方へと突進し、身体が冷やされると、二日酔いの痛みは解消される。
ἒστι γὰρ ἡ κραιπάλη ζέσις τις καὶ φλεγμασία λήγουσα.
実際、二日酔いとは、一種の沸騰であり、収まりつつある炎症だからである。
λυπεῖ δὲ μᾶλλον τῆς μέθης, ὅτι ἐκείνη μὲν ἐξίστησιν, ἡ δὲ κραιπάλη ἐν ἑαυτοῖς οὖσι τὸν πόνον παρέχει·
そして、二日酔いは酔いそのものよりも苦痛を与える。 なぜなら、酔いは人を正気から逸脱させるのに対し、二日酔いは正気にある人々に苦痛を与えるからである。
καθάπερ οὖν καὶ ὑπὸ τῶν πυρετῶν οἱ λαμβανόμενοι παίζουσι μᾶλλον ἢ ἀλγοῦσι, παρ’ αὑτοῖς δὲ γενόμενοι οἱ αὐτοί, κουφισθέντες τοῦ πάθους, ἀλγοῦσιν.
ちょうど、熱病にかかっている人々が、痛むよりもむしろふざけたり譫妄状態になったりするが、同じ人々が我に返り、病が軽減されると、痛みを感じるのと同じである。
ταὐτὰ γὰρ καὶ ἐπὶ τῆς κραιπάλης καὶ ἐπὶ τῆς μέθης συμβαίνει.
同じことが二日酔いと酔いにおいても起こるのである。
§3.18Διὰ τί μᾶλλον ἐμετιᾶν ποιεῖ ὁ ὑδαρὴς οἶνος ἢ τὸ ὕδωρ καὶ ὁ ἄκρατος;
なぜ水っぽいワインは、水や生のワインよりも、より吐き気を催させるのか。
ἢ ὅτι ἐμεῖν μὲν μάλιστα ποιεῖ τὰ ἐπιπολαστικὰ καὶ ὅσα ἀηδῆ ἐστίν.
それとも、最も吐き気を引き起こすのは、表面に浮きやすいものや不快なものであるからか。
ἔστι δὲ ὁ μὲν οἶνος κατακρουστικός, τὸ δὲ ὕδωρ λεπτὸν καὶ οὐκ ἀηδές.
ワインは下へと押し流す性質（下剤的）があり、水は希薄で不快ではない。
διὰ μὲν οὖν τὸ λεπτὸν καὶ οὐκ ἀηδὲς εἶναι κάτω διέρχεται ταχύ, διὰ δὲ τὸ μὴ ἀηδὲς οὐ ποιεῖ καρδιώττειν.
それゆえ、水は希薄で不快ではないために、速やかに下方へと通り抜け、また不快ではないために、胸やけを起こさせない。
ὁ δὲ κεκραμένος λίαν οὐκ ἔστι λεπτὸς ὥστε διαρρεῖν ταχύ, διὰ δὲ τὸ μικρὸν ἔχειν οἴνου ἀηδής ἐστιν·
これに対して、極端に薄められたワインは、速やかに流れ去るほど希薄ではなく、またわずかにワインを含んでいるために不快である。
ταράττει γὰρ τὴν αἴσθησιν τῷ πλείους ἐν αὐτῇ κινήσεις ἐμποιεῖν, τήν τ’ ἀπὸ τοῦ οἴνου καὶ τοῦ ὕδατος·
なぜなら、感覚の内に複数の運動、すなわちワインによる運動と水による運動の両方を生じさせることで感覚を混乱させるからである。
αἰσθηταὶ γὰρ ἄμφω γίνονται.
実際、両方の運動が感知されるようになる。
ὁ δ’ εὔκρατος τὴν μὲν τοῦ ὕδατος αἴσθησιν ἀφανίζει, οἴνου δὲ μαλακοῦ ποιεῖ αἴσθησιν·
一方、程よく混ぜられたワインは、水による感覚を消し去り、まろやかなワインの感覚を生じさせる。
διὸ ἡδέως πίνεται.
それゆえ、心地よく飲まれるのである。
ἀηδὴς δὲ ὢν ὁ ὑδαρὴς οἶνος ἐπιπολαστικός ἐστιν· τὸ δὲ τοιοῦτον ἐμετικόν ἐστιν.
これに対して、水っぽいワインは、不快であるために表面に浮きやすく、そのようなものは吐き気を催させるのである。
§3.19Διὰ τί μεθύοντες μᾶλλον διαισθανόμεθα τὰ ἁλυκὰ καὶ τὰ μοχθηρὰ ὕδατα, νήφοντες δ’ ἧττον;
なぜ私たちは酔っているときのほうが、塩辛い水や質の悪い水をはっきりと感知でき、しらふのときにはあまり感知できないのか。
ἢ ὅτι τὰ λυπηρὰ μᾶλλον δῆλα τοῖς μὴ ἐπιθυμοῦσι, τοὺς δ’ ἐπιθυμοῦντας διαλανθάνει;
それとも、不快なものは、それを欲していない人々にはより明白であり、それを欲している人々には気づかれないからか。
ὁ μὲν οὖν ἡδέως ἔχων ὁμοίως τῷ ἐπιθυμοῦντι ἔχει, ὁ δὲ νήφων οὕτως ἔχει·
さて、快く（喜んで）飲む者は欲する者と同じ状態にあり、しらふの者はそのような状態にある。
ὁ δὲ μεθύων πλήρης.
しかし、酔っている者はすでに満ち足りているのである。