§20.13Διὰ τί, ἐάν τις ῥαφανίδων, ὅταν μάλιστα ἀκμάζωσι τοῦ χειμῶνος, ἀποτεμὼν τὰ φύλλα περισάξῃ τὴν γῆν καὶ καταπατήσῃ ὥστε ἀποστέγειν τὸ ὕδωρ, αὗται ἐν τῷ θέρει γίνονται ἄπλετοι τὸ πάχος;
なぜ、大根が冬に最も勢いよく育っているときに、誰かがその葉を切り落として周囲に土を盛り、水が入り込まないように踏み固めると、それらは夏にきわめて肉厚になるのか。
ἢ ὅτι τοῦ μὲν μὴ φθείρεσθαι τὸ περισεσάχθαι αἴτιον, κωλῦον τὸ ὕδωρ σήπειν;
あるいは、土を盛ることが腐敗を防ぐ原因であり、水が腐らせるのを防ぐからだろうか。
ἡ δὲ τροφή, ἢν ἄνω ἀφίει εἰς τὸν βλαστόν, εἰσέρχεται εἰς αὐτήν, ὥστε ἀνάγκη αὐτὴν μείζω γίνεσθαι ἢ ἀφιέναι παραβλαστάνουσαν ἄλλας ῥίζας, ὥσπερ τὰ κρόμμυα;
そして、本来なら上に伸びて芽へと向かうはずの養分が、それ自体（根）へと入り込むため、それ自体がより大きくなるか、あるいはタマネギのように脇から他の根を芽吹かせるかのいずれかになる必要があるからだろうか。
καὶ γὰρ ταῦτα, ἐὰν μή τις ἐκτίλῃ ἐπέτεια, ἀλλ’ ἐάσῃ τὸν χειμῶνα, πολλαπλάσια γίνεται.
実際、タマネギも、毎年引き抜かずに冬の間そのままにしておくと、何倍にもなる。
τὰ μὲν οὖν κρόμμυα τῶν παραβλαστανόντων ἐστίν, ἡ δὲ ῥάφανος οὔ, ὥστε ἀνάγκη αὐτὴν γίνεσθαι παχεῖαν διὰ τὸ πᾶσαν λαμβάνειν τὴν τροφήν.
そこで、タマネギは脇から芽吹くものに属するが、大根はそうではないため、すべての養分を自ら取り込むことによって、必然的に肉厚になるのである。
§20.14Διὰ τί, ἐάν τις σικύους ἢ κολοκύνθας περὶ φρέαρ φυτεύσας, ὅταν ὡραῖοι ὦσι, καθεὶς εἰς τὸ φρέαρ ἀποστεγάσῃ, γίνονται δι’ ἔτους χλωροί;
なぜ、キュウリやヒョウタンを井戸の周りに植え、それらが実を結ぶ時期になったときに、井戸の中に下ろして覆いをすると、一年中青々としているのか。
ἢ διότι ἥ τε ἀπὸ τοῦ ὕδατος ἀτμὶς ψύχουσα κωλύει ξηραίνεσθαι καὶ παρέχει θάλλοντα, καὶ τὸ ἀποστέγειν τούτους καὶ τὰ πνεύματα τρέφει τὰ ηὐξημένα;
あるいは、水からの蒸気が冷やすことで乾燥するのを防ぎ、青々と茂らせるからであり、かつそれらを覆うことと、風が成長したものを育てるからだろうか。
τοῦ δὲ διαμένειν αἴτιον τὸ ἔχειν τροφὴν ἐωμένων τῶν ῥιζῶν.
そして、そのまま持ちこたえる原因は、根を残しておくことで養分を得るからである。
καὶ γὰρ ἐάν τις ἀφελὼν τὴν βλάστην, ὅταν καρποφορήσωσι, καὶ ἀποτεμὼν περισάξῃ καὶ καταπατήσῃ τὴν γῆν περὶ τὰς ῥίζας, πρωΐμους οἴσει σικύους, ὡς δυναμένων σώζεσθαι τῶν ῥιζῶν·
実際、もし誰かが、それらが実を結んだときに葉を取り除き、切り落として周囲に土を盛り、根の周りの土を踏み固めるなら、根が保存されうるために、早い時期にキュウリの実を結ぶことになる。
οὐ γὰρ ἔσται σίκυος τῶν προετείων.
というのも、前年のキュウリのようにはならないからである。
θᾶττον δὲ αὐτοὶ τῶν σπειρομένων οἴσουσι καρπὸν διὰ τὸ πολὺ προϋπάρχειν τοῦ ἔργου τῇ φύσει τὰς ῥίζας, τοῖς δὲ σπειρομένοις δεῖν γίνεσθαι τοῦτο πρῶτον, ἐν ᾗ περισάξεις ἀλέαν ποιεῖν, ὥστε σώζεσθαι καὶ θᾶττον ἐνιέναι βλαστόν.
そして、それら自体は、種を蒔かれたものよりも早く実を結ぶことになる。 なぜなら、自然にとって根がその仕事の多くをすでに終えているのに対し、種を蒔かれたものはまずこれが生じなければならず、その土を盛ることが温かさを生み出し、その結果、保存されてより早く芽を出すようになるからである。
διὸ καὶ ἐάν τις χειμῶνος φυτεύσῃ σπέρμα σικύου ἐν ταλαρίσκοις καὶ ἄρδηται θερμῷ καὶ εἰς τὸν ἥλιον ἐκφέρῃ καὶ παρὰ πυρὶ τιθῇ, πρώϊμοι σφόδρα ἔσονται, ἐὰν ὡς ἔχει ἐν τοῖς ταλάροις εἰς τὴν ἱκνουμένην ὥραν εἰς τὴν γῆν φυτεύσῃ.
それゆえ、冬にキュウリの種を小さな籠の中に植え、温水で水をやり、日の当たる場所に持ち出し、火のそばに置くなら、それらを籠のまま適切な時期に土に植え替えるだけで、きわめて早い時期に実を結ぶようになる。
§20.15Διὰ τί ἀρδεύουσιν ἕωθεν ἢ νυκτὸς ἢ δείλης;
なぜ人々は、早朝か、夜間か、あるいは夕方に水をやるのか。
πότερον ἵνα μὴ ὁ ἥλιος ἀναλώσῃ;
太陽が水を消費してしまわないようにするためだろうか。
ἢ ὅτι, ἐαν ᾖ θερμὸν τὸ ὕδωρ, διαφθείρει τὰ ἀρδόμενα;
あるいは、水が温かいと、水をやられた植物を台無しにするからだろうか。
§20.16Διὰ τί τὰ εὐώδη οὐρητικά, καὶ σπέρματα καὶ φυτά;
なぜ香りのよいものは、種子も植物も利尿作用があるのか。
ἢ ὅτι θερμὰ καὶ εὔπεπτα, τὰ δὲ τοιαῦτα οὐρητικά·
あるいは、それらは温かく消化されやすいからであり、そのようなものは利尿作用があるからだろうか。
ταχὺ γὰρ λεπτύνει ἡ ἐνοῦσα θερμότης, καὶ ἡ ὀσμὴ οὐ σωματώδης, ἐπεὶ καὶ τὰ μὴ εὐώδη, οἷον σκόροδα, διὰ τὴν θερμότητα οὐρητικά, μᾶλλον μέντοι συντηκτικά.
実際、内包される熱がすぐに水分を希薄にし、またその匂いは肉体的な（固体の）ものではないからである。 というのも、香りのよくないもの、例えばニンニクなども、その熱のゆえに利尿作用があるが、むしろ体組織を融解させる（痩せさせる）作用が強いからである。
θερμὰ δὲ τὰ εὐώδη σπέρματα, διότι ὅλως ἡ ὀδμὴ διὰ θερμότητά τινα γίνεται·
そして、香りのよい種子は温かい。 なぜなら、およそ匂いというものは、ある種の熱によって生じるからである。
ἀλλὰ τὰ δυσώδη ἄπεπτά ἐστιν.
しかし、悪臭のあるものは未消化（消化されにくい）である。
δεῖ δὲ μὴ μόνον εἶναι θερμά, ἀλλὰ καὶ εὔπεπτα, εἰ ἔσται οὐρητικά, ὅπως συγκατιόντα λεπτύνῃ τὰ ὑγρά.
ただし、利尿作用を持つためには、単に温かいだけでなく、消化されやすくもなければならない。 それは、それらが一緒に下っていくときに、水分を希薄にするためである。
§20.17Διὰ τί θᾶττον ἐκκαυλεῖ τῶν λαχάνων τὰ ἐκ παλαιοτέρου σπέρματος, οἷον τριετοῦς ἢ διετοῦς, ἢ τὰ ἐκ τῶν προσφά των;
なぜ野菜のうち、より古い種子（例えば三年ものや二年もの）から育ったものは、新しい種子から育ったものよりも早く抽苔する（茎を伸ばす）のか。
ἢ ὅτι ὡς ἐπὶ τῶν ζῴων θᾶττον σπέρμα φέρει τὸ ἀκμάζον, οὕτω καὶ τῶν σπερμάτων τὰ μὲν λίαν παλαιὰ ἐξίκμασται τὴν δύναμιν, τὰ δὲ ἀσθενέστερα διὰ τὸ ἔτι ἔχειν περίττωμα μὴ οἰκεῖον, τὰ δὲ μέσα τῷ χρόνῳ ἰσχυρότατα ἀπεληλυθότος τοῦ ὑγροῦ θᾶττον οὖν σπέρμα φέρει.
あるいは、動物において全盛期にあるものがより早く種をもたらすように、種子のうち極端に古いものはその力（水分）が抜けきっており、他方でより新しい（若い）ものは、まだ本来のものでない余剰物を持っているために力がより弱く、中間にあるものが時間の経過によって最も強くなっており（不要な水分が去っているため）、それゆえより早く種をもたらすからだろうか。
τὸ δὲ ἐκκαυλεῖν τοῦτό ἐστιν·
そして、「抽苔する」とはこういうことである。
ἐκ γὰρ τοῦ καυλοῦ τὸ σπέρμα.
すなわち、茎から種が生じるからである。