§65ΤΙ. τὰ δʼ ἐκ μειζόνων μερῶν σώματα μόγις εἴκοντα τῷ δρῶντι, διαδιδόντα δὲ εἰς ὅλον τὰς κινήσεις, ἡδονὰς ἴσχει καὶ λύπας, ἀλλοτριούμενα μὲν λύπας, καθιστάμενα δὲ εἰς τὸ αὐτὸ πάλιν ἡδονάς.
티: 반면에 더 큰 부분들로 구성된 물체들은 작용하는 것에 가까스로 굴복하면서도 그 운동을 전체로 전달하므로 즐거움과 괴로움을 지니게 되는데, 이질적으로 변할 때에는 65a¦ 괴로움을, 다시 원래의 상태로 복원될 때에는 즐거움을 지닙니다.
ὅσα δὲ κατὰ σμικρὸν τὰς ἀποχωρήσεις ἑαυτῶν καὶ κενώσεις εἴληφεν, τὰς δὲ πληρώσεις ἁθρόας καὶ κατὰ μεγάλα, κενώσεως μὲν ἀναίσθητα, πληρώσεως δὲ αἰσθητικὰ γιγνόμενα, λύπας μὲν οὐ παρέχει τῷ θνητῷ τῆς ψυχῆς, μεγίστας δὲ ἡδονάς·
스스로의 이탈과 비워짐은 서서히 일어났으나 채워짐은 일시에 그리고 대규모로 일어나는 것들은, 비워짐에 대해서는 느끼지 못하고 채워짐에 대해서는 민감하게 느끼게 되므로, 영혼의 죽을 부분에 괴로움은 주지 않고 지극히 큰 즐거움을 주는데, 이는 향기로운 냄새들에서 명백히 드러납니다.
ἔστιν δὲ ἔνδηλα περὶ τὰς εὐωδίας. ὅσα δὲ ἀπαλλοτριοῦται μὲν ἁθρόα, κατὰ σμικρὰ δὲ μόγις τε εἰς ταὐτὸν πάλιν ἑαυτοῖς καθίσταται, τοὐναντίον τοῖς ἔμπροσθεν πάντα ἀποδίδωσιν· ταῦτα δʼ αὖ περὶ τὰς καύσεις καὶ τομὰς τοῦ σώματος γιγνόμενά ἐστιν κατάδηλα.
반대로 일시에 이질적으로 변했다가 서서히 그리고 가까스로 스스로 원래의 상태로 복원되는 것들은 앞의 것들과 완전히 반대되는 모든 결과를 돌려주는데, 이것들은 다시 몸의 타버림과 베임에서 일어나는 것을 통해 분명히 알 수 있습니다.
καὶ τὰ μὲν δὴ κοινὰ τοῦ σώματος παντὸς παθήματα, τῶν τʼ ἐπωνυμιῶν ὅσαι τοῖς δρῶσιν αὐτὰ γεγόνασι, σχεδὸν εἴρηται·
이제 몸 전체에 관한 공통적인 겪음들과, 그것들을 일으키는 것들에 붙여진 이름들에 관해서는 대강 다 이야기되었습니다.
τὰ δʼ ἐν ἰδίοις μέρεσιν ἡμῶν γιγνόμενα, τά τε πάθη καὶ τὰς αἰτίας αὖ τῶν δρώντων, πειρατέον εἰπεῖν, ἄν πῃ δυνώμεθα.
하지만 우리의 특정한 지체들에서 일어나는 겪음들과 그것들을 일으키는 원인들에 대해, 우리가 어떻게든 말할 수 있다면, 말해 보아야 할 것입니다.
πρῶτον οὖν ὅσα τῶν χυμῶν πέρι λέγοντες ἐν τοῖς πρόσθεν ἀπελίπομεν, ἴδια ὄντα παθήματα περὶ τὴν γλῶτταν, ἐμφανιστέον ᾗ δυνατόν.
그러므로 먼저, 앞서 즙액들에 관해 말할 때 남겨 두었던, 혀에 관한 고유한 겪음들을 가능한 한 밝혀야 합니다.
φαίνεται δὲ καὶ ταῦτα, ὥσπερ οὖν καὶ τὰ πολλά, διὰ συγκρίσεών τέ τινων καὶ διακρίσεων γίγνεσθαι, πρὸς δὲ αὐταῖς κεχρῆσθαι μᾶλλόν τι τῶν ἄλλων τραχύτησί τε καὶ λειότησιν.
이 겪음들 역시 다른 대부분의 일들과 마찬가지로 어떤 결합과 분리를 통해 일어나는 것으로 보이며, 게다가 그것들 외에도 다른 어떤 것보다 거침과 매끄러움을 더 많이 사용하는 것으로 보입니다.
ὅσα μὲν γὰρ εἰσιόντα περὶ τὰ φλέβια, οἷόνπερ δοκίμια τῆς γλώττης τεταμένα ἐπὶ τὴν καρδίαν, εἰς τὰ νοτερὰ τῆς σαρκὸς καὶ ἁπαλὰ ἐμπίπτοντα γήϊνα μέρη κατατηκόμενα συνάγει τὰ φλέβια καὶ ἀποξηραίνει, τραχύτερα μὲν ὄντα στρυφνά, ἧττον δὲ τραχύνοντα αὐστηρὰ φαίνεται·
왜냐하면 혀의 감별관처럼 심장으로 뻗어 있는 실핏줄 주변으로 침입하여, 살의 습하고 부드러운 부분으로 떨어지는 흙 성분의 부분들이, 녹아내리면서 실핏줄들을 오그라뜨리고 말리는데, 이것들이 더 거칠 때는 '떫은' 맛으로, 덜 거칠게 만들 때는 '신' 맛으로 보이기 때문입니다.
τὰ δὲ τούτων τε ῥυπτικὰ καὶ πᾶν τὸ περὶ τὴν γλῶτταν ἀποπλύνοντα, πέρα μὲν τοῦ μετρίου τοῦτο δρῶντα καὶ προσεπιλαμβανόμενα ὥστε ἀποτήκειν αὐτῆς τῆς φύσεως, οἷον ἡ τῶν λίτρων δύναμις, πικρὰ πάνθʼ οὕτως ὠνόμασται, τὰ δὲ ὑποδεέστερα τῆς λιτρώδους ἕξεως ἐπὶ τὸ μέτριόν τε τῇ ῥύψει χρώμενα ἁλυκὰ ἄνευ πικρότητος τραχείας καὶ φίλα μᾶλλον ἡμῖν φαντάζεται.
반면에 이것들을 세척하고 혀 주변의 모든 것을 씻어내는 것들 중에서, 알맞은 정도를 넘어서 이 일을 행하고 더 나아가 혀 자체의 본성을 녹여 버릴 정도로 붙잡는 것들(예컨대 소다의 힘 같은 것)은 모두 이처럼 '쓴' 맛이라 불렸습니다. 그러나 소다와 같은 상태보다 미치지 못하여 세척에 있어 알맞은 정도를 사용하는 것들은 거친 쓴맛이 없는 '짠' 맛으로, 우리에게 오히려 친숙한 것으로 나타납니다.
§66ΤΙ. τὰ δὲ τῇ τοῦ στόματος θερμότητι κοινωνήσαντα καὶ λεαινόμενα ὑπʼ αὐτοῦ, συνεκπυρούμενα καὶ πάλιν αὐτὰ ἀντικάοντα τὸ διαθερμῆναν, φερόμενά τε ὑπὸ κουφότητος ἄνω πρὸς τὰς τῆς κεφαλῆς αἰσθήσεις, τέμνοντά τε πάνθʼ ὁπόσοις ἂν προσπίπτῃ, διὰ ταύτας τὰς δυνάμεις δριμέα πάντα τὰ τοιαῦτα ἐλέχθη.
티: 한편, 입안의 열과 만나 그에 의해 부드러워지고, 함께 타오르며 반대로 자신들도 자신을 데워 준 것을 다시 태우고, 가벼움 때문에 머리의 감각 기관들을 향해 위로 올라가며, 마주치는 66a¦ 모든 것을 자르는 것들은, 이러한 힘들의 작용으로 인해 이와 같은 종류의 모든 것이 '매운' 맛이라 불렸습니다.
τὸ δὲ αὖ τῶν προλελεπτυσμένων μὲν ὑπὸ σηπεδόνος, εἰς δὲ τὰς στενὰς φλέβας ἐνδυομένων, καὶ τοῖς ἐνοῦσιν αὐτόθι μέρεσιν γεώδεσιν καὶ ὅσα ἀέρος συμμετρίαν ἔχοντα, ὥστε κινήσαντα περὶ ἄλληλα ποιεῖν κυκᾶσθαι, κυκώμενα δὲ περιπίπτειν τε καὶ εἰς ἕτερα ἐνδυόμενα ἕτερα κοῖλα ἀπεργάζεσθαι περιτεινόμενα τοῖς εἰσιοῦσιν— ἃ δὴ νοτίδος περὶ ἀέρα κοίλης περιταθείσης, τοτὲ μὲν γεώδους, τοτὲ δὲ καὶ καθαρᾶς, νοτερὰ ἀγγεῖα ἀέρος, ὕδατα κοῖλα περιφερῆ τε γενέσθαι, καὶ τὰ μὲν τῆς καθαρᾶς διαφανεῖς περιστῆναι κληθείσας ὄνομα πομφόλυγας, τὰ δὲ τῆς γεώδους ὁμοῦ κινουμένης τε καὶ αἰρομένης ζέσιν τε καὶ ζύμωσιν ἐπίκλην λεχθῆναι—τὸ δὲ τούτων αἴτιον τῶν παθημάτων ὀξὺ προσρηθῆναι.
반면에 부패에 의해 이미 미세해져서 좁은 실핏줄 안으로 비집고 들어가, 그곳에 들어 있는 흙 성분의 부분들 및 공기 성분의 비율을 가진 부분들과 어우러져 서로를 움직여 휘젓고, 휘저어지면서 서로 충돌하고 다른 빈 곳으로 비집고 들어가 침입해 들어오는 것들을 둘러싸면서 또 다른 빈 곳들을 만들어 내는 것들— 이것들은 참으로 빈 공기 주변으로 습기가 둘러싸여, 때로는 흙 성분을 띠고 때로는 순수하여, 공기를 담은 축축한 그릇, 즉 비어 있고 둥근 물들이 되는데, 순수한 습기로 된 것들은 투명하게 둘러싸여 '방울'이라는 이름으로 불리고, 흙 성분의 습기가 함께 움직이며 솟아오르는 것들은 '끓음' 및 '발효'라는 이름으로 불립니다—이러한 겪음들의 원인은 '시큼한' 맛이라 불렸습니다.
σύμπασιν δὲ τοῖς περὶ ταῦτα εἰρημένοις πάθος ἐναντίον ἀπʼ ἐναντίας ἐστὶ προφάσεως·
그러나 이것들에 관해 이야기된 모든 것과 반대되는 겪음이 반대되는 원인으로부터 생겨납니다.
ὁπόταν ἡ τῶν εἰσιόντων σύστασις ἐν ὑγροῖς, οἰκεία τῇ τῆς γλώττης ἕξει πεφυκυῖα, λεαίνῃ μὲν ἐπαλείφουσα τὰ τραχυνθέντα, τὰ δὲ παρὰ φύσιν συνεστῶτα ἢ κεχυμένα τὰ μὲν συνάγῃ, τὰ δὲ χαλᾷ, καὶ πάνθʼ ὅτι μάλιστα ἱδρύῃ κατὰ φύσιν, ἡδὺ καὶ προσφιλὲς παντὶ πᾶν τὸ τοιοῦτον ἴαμα τῶν βιαίων παθημάτων γιγνόμενον κέκληται γλυκύ.
침입해 들어온 것들의 액체 속에서의 조성이 혀의 상태에 고유하게 타고나서, 한편으로는 거칠어진 부분들을 바르며 부드럽게 만들고, 다른 한편으로는 본성에 반해 오그라들었거나 퍼진 부분들을 어떤 것은 오그라뜨리고 어떤 것은 풀어 주며, 모든 것을 최대한 본성에 따라 안착시킬 때, 강제적인 겪음들에 대한 이와 같은 종류의 치료제는 모든 이에게 즐겁고 친숙한 것이 되어 '단' 맛이라 불립니다.
καὶ τὰ μὲν ταύτῃ ταῦτα·
이 방면의 일들은 이러합니다.
περὶ δὲ δὴ τὴν τῶν μυκτήρων δύναμιν, εἴδη μὲν οὐκ ἔνι.
그러나 코의 능력에 관해서는 형상이 존재하지 않습니다.
τὸ γὰρ τῶν ὀσμῶν πᾶν ἡμιγενές, εἴδει δὲ οὐδενὶ συμβέβηκεν συμμετρία πρὸς τό τινα σχεῖν ὀσμήν·
왜냐하면 냄새들의 전체 부류는 불완전하게 형성된 것이며, 어떤 형상도 어떤 냄새를 가질 만큼의 대칭성을 우연히 갖추지 못했기 때문입니다.
ἀλλʼ ἡμῶν αἱ περὶ ταῦτα φλέβες πρὸς μὲν τὰ γῆς ὕδατός τε γένη στενότεραι συνέστησαν, πρὸς δὲ τὰ πυρὸς ἀέρος τε εὐρύτεραι, διὸ τούτων οὐδεὶς οὐδενὸς ὀσμῆς πώποτε ᾔσθετό τινος, ἀλλὰ ἢ βρεχομένων ἢ σηπομένων ἢ τηκομένων ἢ θυμιωμένων γίγνονταί τινων.
오히려 이 부분들에 관한 우리의 실핏줄들은 흙과 물의 부류들에 대해서는 더 좁게 구성되어 있고, 불과 공기의 부류들에 대해서는 더 넓게 구성되어 있어서, 그 때문에 이것들 중 어느 것에 대해서도 누구나 냄새를 결코 느끼지 못하며, 어떤 것들이 젖거나 부패하거나 녹거나 훈증될 때에만 그것들이 일어납니다.
μεταβάλλοντος γὰρ ὕδατος εἰς ἀέρα ἀέρος τε εἰς ὕδωρ ἐν τῷ μεταξὺ τούτων γεγόνασιν, εἰσίν τε ὀσμαὶ σύμπασαι καπνὸς ἢ ὁμίχλη, τούτων δὲ τὸ μὲν ἐξ ἀέρος εἰς ὕδωρ ἰὸν ὁμίχλη, τὸ δὲ ἐξ ὕδατος εἰς ἀέρα καπνός·
왜냐하면 물이 공기로 변하고 공기가 물로 변하는 그 중간에서 냄새들이 발생하기 때문이며, 모든 냄새는 연기나 안개입니다. 이것들 중에서 공기에서 물로 이행하는 것이 안개이고, 물에서 공기로 이행하는 것이 연기입니다.
ὅθεν λεπτότεραι μὲν ὕδατος, παχύτεραι δὲ ὀσμαὶ σύμπασαι γεγόνασιν ἀέρος.
그렇기 때문에 모든 냄새는 물보다는 미세하지만 공기보다는 조밀하게 생겨납니다.