§3οὐ γὰρ δὴ λέοντὰς γʼ ἀμυνόμενοι καὶ λύκους ἐσθίομεν·
왜냐하면 우리는 사자나 늑대로부터 몸을 지키기 위해 그것들을 먹는 것이 아니기 때문이다.
ἀλλὰ ταῦτα μὲν ἐῶμεν, τὰ δʼ ἀβλαβῆ καὶ χειροήθη καὶ ἄκεντρα καὶ νωδὰ πρὸς τὸ δακεῖν συλλαμβάνοντες ἀποκτιννύομεν, ἃ νὴ Δία καὶ κάλλους ἕνεκα καὶ χάριτος ἡ φύσις ἔοικεν ἐξενεγκεῖν.
오히려 그것들은 내버려 두고, 무해하고 온순하며, 침이 없고 물어뜯을 이빨도 없는 생물들을 우리는 붙잡아 죽인다. 그것들은 신께 맹세코 자연이 아름다움과 우아함을 위해 세상에 내놓은 것으로 보인다.
ὅμοιον ὡς εἴ τις τὸν Νεῖλον ὁρῶν πλημμυροῦντα καὶ τὴν χώραν ἐμπιπλάντα γονίμου καὶ καρποφόρου ῥεύματος μὴ τοῦτο θαυμάζοι τοῦ φερομένου, τὸ φυτάλμιον καὶ εὔκαρπον τῶν ἡμερωτάτων καὶ βιωφελεστάτων καρπῶν, ἀλλʼ ἰδών που καὶ κροκόδειλον ἐννηχόμενον καὶ ἀσπίδα κατασυρομένην καὶ μύας, ἄγρια ζῷα καὶ μιαρά, ταύτας λέγοι τὰς αἰτίας τῆς μέμψεως καὶ τῆς τοῦ πράγματος ἀνάγκης·
이것은 누군가가 나일강이 범람하여 비옥하고 결실을 맺는 흐름으로 국토를 채우는 것을 보면서, 그 흐름이 지닌 것, 즉 가장 온순하고 유익한 작물을 기르고 풍성하게 열매 맺게 하는 힘을 찬양하지 않고, 오히려 어딘가에서 헤엄치는 악어나 쓸려 내려가는 독사나 들쥐 같은, 야생의 더러운 동물들을 보고 그것들을 비난과 그 강을 피해야 하는 필연성의 이유로 삼는 것과 같다.
ἢ νὴ Δία τὴν γῆν ταύτην καὶ τὴν ἄρουραν ἀποβλέψας ἐμπεπλησμένην ἡμέρων καρπῶν καὶ βρίθουσαν ἀσταχύων, ἔπειτα ὑποβλέψας που τοῖς ληίοις τούτοις καὶ πού τινος αἴρας στάχυν ἰδὼν καὶ ὀροβάγχην, εἶτʼ ἀφεὶς ἐκεῖνα καρποῦσθαι καὶ ληίζεσθαι μέμφοιτο περὶ τούτων.
또는, 신께 맹세코 이 대지와 밭이 재배된 작물로 가득 차고 맥박이 무거워진 이삭들로 늘어진 것을 바라보면서, 그 작물들 사이의 어딘가를 살피다가 어딘가에서 독보리 이삭이나 초종용을 보고는, 전자를 수확하고 즐기는 것을 포기한 채 후자에 대해 비난하는 것과 같다.
τοιοῦτόν τι, καὶ λόγον ῥήτορος ὁρῶν ἐν δίκῃ τινὶ καὶ συνηγορίᾳ πληθύοντα καὶ φερόμενον ἐπὶ βοηθείᾳ κινδύνων, ἢ νὴ Δίʼ ἐλέγχῳ καὶ κατηγορίᾳ τολμημάτων καὶ ἀποδείξεων, ῥέοντα δὲ καὶ φερόμενον οὐχ ἁπλῶς οὐδὲ λιτῶς, ἀλλʼ ὁμοῦ πάθεσι πολλοῖς μᾶλλον δὲ παντοδαποῖς, εἰς ψυχὰς ὁμοίως πολλὰς καὶ ποικίλας καὶ διαφόρους τῶν ἀκροωμένων ἢ τῶν δικαζόντων, ἃς δεῖ τρέψαι καὶ μεταβαλεῖν ἢ νὴ Δία πραῧναι καὶ ἡμερῶσαι καὶ καταστῆσαι· εἶτα παρεὶς τοῦτο τοῦ πράγματος ὁρᾶν καὶ μετρεῖν τὸ φύλαιον καὶ ἀγώνισμα, παραρρήσεις ἐκλέγων, ἃς κατιὼν ὁ λόγος συγκατήνεγκε τῇ ῥύμῃ τῆς φορᾶς, συνεκπεσούσας καὶ παρολισθούσας τῷ λοιπῷ τοῦ λόγου.
이와 유사한 일은, 어떤 재판과 변호에서 어떤 연사의 연설이 풍부하게 흘러가며 위험에 처한 이들을 돕기 위해 나아가는 것을 보거나, 신께 맹세코 대담한 악행에 대한 반박과 고발 및 증명을 향해 흘러가는 것을 보면서, 그 연설이 단순하거나 소박하지 않고 많은, 아니 온갖 종류의 감정과 함께 청중이나 재판관들의 마찬가지로 많고 다양하며 서로 다른 영혼(그것들은 돌려놓고 변화시키며, 혹은 신께 맹세코 완화하고 온순하게 만들어 평정해야 하는 것들이다)으로 흘러가고 있음에도, 그 후에 이 사건의 본질과 싸움을 보고 평가하는 것을 제쳐두고, 연설이 그 흐름의 기세에 휩쓸려 내린, 다른 연설들과 함께 떨어지고 미끄러져 버린 겉가지 표현들을 골라내어 비난하는 것과 같다.
καὶ δημηγόρου τινὸς ὁρῶν.
그리고 민중 지도자의 연설을 볼 때도 마찬가지이다.
§4ἀλλʼ οὐδὲν ἡμᾶς δυσωπεῖ, οὐ χρόας ἀνθηρὸν εἶδος, οὐ φωνῆς ἐμμελοῦς πιθανότης, οὐ πανουργία ψυχῆς, οὐ τὸ καθάριον ἐν διαίτῃ καὶ περιττὸν ἐν συνέσει τῶν ἀθλίων, ἀλλὰ σαρκιδίου μικροῦ χάριν ἀφαιρούμεθα ψυχῆς ἥλιον, φῶς, τὸν τοῦ βίου χρόνον, ἐφʼ ᾧ γέγονε καὶ πέφυκεν.
하지만 그 어떤 것도 우리를 부끄럽게 하지 못하니, 꽃과 같은 색채의 아름다움도, 조화로운 목소리의 설득력도, 영혼의 영리함도, 이 가련한 생물들의 생활에서의 청결함과 뛰어난 지혜도 우리를 막지 못한다. 오히려 아주 작은 고기 한 조각을 위해, 우리는 그들에게서 태양을, 빛을, 그리고 그것을 얻기 위해 태어났고 자연이 부여해 준 삶의 시간을 빼앗는다.
εἶθʼ ἃς φθέγγεται καὶ διέτρισε φωνὰς ἀνάρθρους εἶναι δοκοῦμεν, οὐ παραιτήσεις καὶ δεήσεις καὶ δικαιολογίας ἑκάστου λέγοντος
οὐ παραιτοῦμαί σου τὴν ἀνάγκην ἀλλὰ τὴν ὕβριν, ἵνα φάγῃς ἀπόκτεινον, ἵνα δʼ ἥδιον φάγῃς μὴ μʼ ἀναίρει
ὢ τῆς ὠμότητος δεινὸν μέν ἐστι καὶ τιθεμένην ἰδεῖν τράπεζαν ἀνθρώπων πλουσίων νεκροκόσμοις χρωμένων μαγείροις καὶ ὀψοποιοῖς, δεινότερον δʼ ἀποκομιζομένην πλείονα γὰρ τὰ λειπόμενα τῶν βεβρωμένων ἐστίν οὐκοῦν ταῦτα μάτην ἀπέθανεν ἕτεροι δὲ φειδόμενοι τῶν παρατεθέντων οὐκ ἐῶσι τέμνειν οὐδὲ κατακόπτειν, παραιτούμενοι νεκρά, ζώντων δʼ οὐκ ἐφείσαντο.
그리고 그들이 발하고 소리 내는 목소리를 우리는 분절되지 않은 것으로 여기며, 저마다 다음과 같이 말하는 애원과 탄원과 자기 변론이라고 생각하지 않는다. “나는 당신의 필요를 거부하는 것이 아니라 당신의 오만을 거부합니다. 먹기 위해 나를 죽이는 것은 좋으나, 더 맛있게 먹기 위해 나를 파괴하지는 마십시오.” 오, 그 잔혹함이여! 부유한 사람들의, 시체를 장식하는 요리사와 찬모를 고용하여 차려진 식탁을 보는 것도 끔찍하지만, 그것이 치워지는 것을 보는 것은 더욱 끔찍하다. 먹힌 것보다 남겨진 것이 더 많기 때문이다. 따라서 이것들은 쓸데없이 죽은 것이다. 또한 다른 이들은 바쳐진 것들을 아끼느라 자르거나 썰지 못하게 하며 시체를 소중히 여기지만, 살아있을 때는 그들을 아끼지 않았다.
§5ἄλογον γὰρ εἶναί φαμεν ἐκείνους λέγειν τοὺς ἄνδρας ἀρχὴν ἔχειν τὴν φύσιν ὅτι γὰρ οὐκ ἔστιν ἀνθρώπῳ κατὰ φύσιν τὸ σαρκοφαγεῖν, πρῶτον μὲν ἀπὸ τῶν σωμάτων δηλοῦται τῆς· κατασκευῆς.
왜냐하면 우리는 그들이 ‘자연이 그 시작을 가지고 있다’고 말하는 것이 불합리하다고 주장하기 때문이다. 인간에게 육식이 자연스럽지 않다는 것은 무엇보다도 신체의 구조에서 드러난다.
οὐδενὶ γὰρ ἔοικε τὸ ἀνθρώπου σῶμα τῶν ὑ ἐπὶ σαρκοφαγίᾳ γεγονότων, οὐ γρυπότης χείλους, οὐκ ὀξύτης;
인간의 신체는 육식을 위해 만들어진 동물 중 그 어떤 것과도 닮지 않았다.
ὄνυχος, οὐ τραχύτης ὀδόντος πρόσεστιν, οὐ κοιλίας εὐτονία καὶ πνεύματος θερμότης, τρέψαι καὶ κατεργάσασθαι δυνατὴ τὸ βαρὺ καὶ κρεῶδες ἀλλʼ αὐτόθεν ἡ φύσις τῇ λειότητι τῶν ὀδόντων καὶ τῇ σμικρότητι τοῦ στόματος καὶ τῇ μαλακότητι τῆς γλώσσης καὶ τῇ πρὸς πέψιν ἀμβλύτητι τοῦ πνεύματος ἐξόμνυται τὴν σαρκοφαγίαν.
굽은 부리도, 날카로운 발톱도, 뾰족한 이빨도 없으며, 무겁고 고기 질의 물질을 소화하고 처리할 수 있는 튼튼한 위나 뜨거운 기운도 없기 때문이다. 오히려 자연 자체가 이빨의 평평함과 입의 작음, 혀의 부드러움, 그리고 소화를 위한 기운의 둔함으로 육식을 거부하고 있다.
εἰ δὲ λέγεις πεφυκέναι σεαυτὸν ἐπὶ τοιαύτην ἐδωδήν, ὃ βούλει φαγεῖν πρῶτον αὐτὸς ἀπόκτεινον, ἀλλʼ αὐτὸς διὰ σεαυτοῦ, μὴ χρησάμενος κοπίδι μηδὲ τυμπάνῳ τινὶ μηδὲ πελέκει·
만약 당신이 그러한 음식을 먹도록 타고났다고 말한다면, 먹고 싶은 것을 먼저 스스로 죽여라. 그것도 도끼나 곤봉이나 칼을 쓰지 않고 오직 당신 자신의 힘으로만 말이다.
ἀλλά, ὡς λύκοι καὶ ἄρκτοι καὶ λέοντες αὐτοὶ ὅσα ἐσθίουσι φονεύουσιν, ἄνελε δήγματι βοῦν ἢ στόματι σῦν, ἢ ἄρνα ἢ λαγωὸν διάρρηξον καὶ φάγε προσπεσὼν ἔτι ζῶντος, ὡς ἐκεῖνα.
그러지 않고 늑대나 곰이나 사자가 직접 먹는 것을 죽이듯이, 당신도 소를 물어 죽이거나 돼지를 입으로 숨통을 끊고, 양이나 토끼를 찢어발겨 그것들이 아직 살아있을 때 그들처럼 달려들어 먹어라.
εἰ δʼ ἀναμένεις νεκρὸν γενέσθαι τὸ αἰσθόμενον καὶ δυσωπεῖ σε παροῦσα ψυχὴ ἀπολαύειν τῆς σαρκός, τί παρὰ φύσιν ἐσθίεις τὸ ἔμψυχον;
만약 감각이 있는 것이 시체가 되기를 기다리고, 영혼의 존재가 고기를 즐기는 것을 꺼림칙하게 만든다면, 왜 자연에 반하여 영혼을 가진 것을 먹는가?
ἀλλʼ οὐδʼ ἄψυχον ἄν τις φάγοι καὶ νεκρὸν οἷόν ἐστιν, ἀλλʼ ἕψουσιν ὀπτῶσι μεταβάλλουσι διὰ πυρὸς καὶ φαρμάκων, ἀλλοιοῦντες καὶ τρέποντες καὶ σβεννύοντες ἡδύσμασι μυρίοις τὸν φόνον, ἵνʼ ἡ γεῦσις ἐξαπατηθεῖσα προσδέξηται τἀλλότριον.
하지만 그 누구도 영혼이 없는 시체를 있는 그대로 먹지는 않으며, 삶고 굽고 불과 조미료를 통해 변화시켜 수만 가지 양념으로 살육의 흔적을 완화하고 바꾸며 지워버린다. 그것은 미각이 기만당하여 외래의 것을 받아들이게 하기 위함이다.
καίτοι χάριέν γε τὸ τοῦ Λάκωνος, ὃς ἰχθύδιον ἐν πανδοκείῳ πριάμενος τῷ πανδοκεῖ σκευάσαι παρέδωκεν·
어쨌든 여관에서 작은 물고기를 사서 여관 주인에게 요리해 달라고 맡긴 스파르탄의 이야기는 재치가 있다.
αἰτοῦντος δʼ ἐκείνου τυρὸν καὶ ὄξος καὶ ἔλαιον,
ἀλλʼ εἰ ταῦτʼ εἶχον
εἶπεν
οὐκ ἂν ἰχθὺν ἐπριάμην
ἡμεῖς δʼ οὕτως ἐν τῷ μιαιφόνῳ τρυφῶμεν, ὥστʼ ὄψον τὸ κρέας προσαγορεύομεν, εἶτ̓ ὄψων πρὸς αὐτὸ τὸ κρέας δεόμεθα, ἀναμιγνύντες ἔλαιον οἶνον μέλι γάρον ὄντως ἡδύσμασι Συριακοῖς Ἀραβικοῖς, ὥσπερ ὄξος νεκρὸν ἐνταφιάζοντες.
주인이 치즈와 식초와 기름을 요구하자, “만약 내가 그것들을 가지고 있었다면, 그는 말했다, 물고기 따위는 사지 않았을 것이다.” 그러나 우리는 유혈 살육 속에서 너무나도 사치를 부려 고기를 ‘반찬’이라 부르고, 나아가 그 고기 자체를 위해 다른 반찬을 필요로 하며, 기름, 술, 꿀, 생선 소스를 정말 시리아와 아라비아의 향료와 혼합하여 마치 시체에 방부 처리를 하는 것처럼 한다.
καὶ γὰρ οὕτως αὐτῶν διαλυθέντων καὶ μαλαχθέντων καὶ τρόπον τινὰ προσαπέντων ἔργον ἐστὶ τὴν πέψιν κρατῆσαι, καὶ διακρατηθείσης δὲ δεινὰς βαρύτητας ἐμποιεῖ καὶ νοσώδεις ἀπεψίας.
실제로 그것들이 그렇게 분해되고 부드러워지며 어떤 의미에서 미리 부패되었음에도 소화를 완수하는 것은 큰일이며, 소화가 완수된다 하더라도 심한 더부룩함과 병적인 소화불량을 유발한다.