§3.15.1Ἔχουσι δὲ τὴν καλουμένην πυετίαν τὰ μὲν πολυκοίλια 15 πάντα, τῶν δὲ μονοκοιλίων δασύπους.
15 所谓凝乳酶，所有多胃动物都拥有，而在单胃动物中，唯有野兔拥有。
ἔχει δὲ τὰ ἔχοντα τῶν πολυκοιλίων τὴν πυετίαν οὔτʼ ἐν τῇ μεγάλῃ κοιλία οὔτʼ ἐν τῷ κεκρυφάλῳ οὔτʼ ἐν τῷ τελευταίῳ τῷ ἠνύστρῳ, ἀλλʼ ἐν τῷ μεταξύ τοῦ τελευταίου καὶ δύο τῶν πρώτων, ἐν τῷ καλουμένῳ ἐχίνῳ.
而且在拥有它的多胃动物中，凝乳酶既不在大胃中，也不在网胃中，亦不在最后一个胃即皱胃中，而是在最后一个胃与前两个胃之间的部分，即所谓的重瓣胃中。
§3.15.2ἔχει δὲ ταῦτα πάντα πυετίαν διὰ τὴν παχύτητα 2 τοῦ γάλακτος· τὰ δὲ μονοκοίλια οὐκ ἔχει, λεπτὸν γὰρ τὸ γάλα τῶν μονοκοιλίων.
2 所有这些动物之所以拥有凝乳酶，是因为其乳汁浓稠；而单胃动物则没有，因为单胃动物的乳汁稀薄。
διὸ τῶν μὲν κερατοφόρων πήγνυται, τῶν δʼ ἀκεράτων οὐ πήγνυται τὸ γάλα.
因此，有角动物的乳汁会凝固，而无角动物的乳汁则不会。
§3.15.3τῷ δὲ δασύποδι γίνεται πυετία διὰ τὸ νέμεσθαι 3 ὀπώδη πόαν· ὁ γὰρ τοιοῦτος χυμὸς συνίστησιν ἐν τῇ κοιλία τὸ γάλα τοῖς ἐμβρύοις.
3 但是，野兔之所以产生凝乳酶，是因为它们采食多汁的草；因为这种汁液会在胃中为胎儿凝固乳汁。
διότι δὲ τῶν πολυκοιλίων ἐν τῷ ἐχίνῳ γίνεται ἡ πυετία, εἴρηται ἐν τοῖς προβλήμασιν.
至于为什么多胃动物的凝乳酶会产生在重瓣胃中，已在《问题集》中说明。