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아리스토텔레스 · 동물의 부분들에 관하여 §3.15.1-3.15.3

동물의 렌넷 존재 유무와 겹주름위에서의 생성

84개 구절 중 61번째 · 그리스어

요약

복위 동물과 단위 동물 중 멧토끼의 렌넷(응유 효소) 유무 및 그 존재 부위(겹주름위)에 대해 설명하고, 우유의 농도와 섭취하는 풀의 성질이 응고에 미치는 영향에 대해 기술한다.

§3.15.1Ἔχουσι δὲ τὴν καλουμένην πυετίαν τὰ μὲν πολυκοίλια 15 πάντα, τῶν δὲ μονοκοιλίων δασύπους.
15 소위 렌넷은 복위 동물들이 모두 가지고 있으나, 단위 동물들 중에서는 멧토끼가 가지고 있다.
ἔχει δὲ τὰ ἔχοντα τῶν πολυκοιλίων τὴν πυετίαν οὔτʼ ἐν τῇ μεγάλῃ κοιλία οὔτʼ ἐν τῷ κεκρυφάλῳ οὔτʼ ἐν τῷ τελευταίῳ τῷ ἠνύστρῳ, ἀλλʼ ἐν τῷ μεταξύ τοῦ τελευταίου καὶ δύο τῶν πρώτων, ἐν τῷ καλουμένῳ ἐχίνῳ.
그리고 복위 동물들 중 그것을 가진 것들은 렌넷을 큰 위 안에도, 벌집위 안에도, 마지막 위인 주름위 안에도 가지고 있지 않고, 마지막 위와 처음 두 위 사이의 부분, 즉 소위 겹주름위 안에 가지고 있다.
§3.15.2ἔχει δὲ ταῦτα πάντα πυετίαν διὰ τὴν παχύτητα 2 τοῦ γάλακτος·
2 이 모든 동물들은 우유의 걸쭉함 때문에 렌넷을 가지고 있다.
τὰ δὲ μονοκοίλια οὐκ ἔχει, λεπτὸν γὰρ τὸ γάλα τῶν μονοκοιλίων.
하지만 단위 동물들은 그것을 가지고 있지 않은데, 단위 동물의 우유는 묽기 때문이다.
διὸ τῶν μὲν κερατοφόρων πήγνυται, τῶν δʼ ἀκεράτων οὐ πήγνυται τὸ γάλα.
그러므로 뿔이 있는 동물들의 우유는 응고하지만, 뿔이 없는 동물들의 우유는 응고하지 않는다.
§3.15.3τῷ δὲ δασύποδι γίνεται πυετία διὰ τὸ νέμεσθαι 3 ὀπώδη πόαν·
3 그러나 멧토끼에게 렌넷이 생기는 것은 즙이 많은 풀을 뜯어 먹기 때문이다.
ὁ γὰρ τοιοῦτος χυμὸς συνίστησιν ἐν τῇ κοιλία τὸ γάλα τοῖς ἐμβρύοις.
왜냐하면 그러한 즙이 배아들을 위해 위 속에서 우유를 응고시키기 때문이다.
διότι δὲ τῶν πολυκοιλίων ἐν τῷ ἐχίνῳ γίνεται ἡ πυετία, εἴρηται ἐν τοῖς προβλήμασιν.
왜 복위 동물들의 렌넷이 겹주름위 안에서 생겨나는지에 대해서는 『문제집』에서 언급되었다.

어휘·문법 주석

  1. 3.15.1τὰ ἔχοντα τῶν πολυκοιλίων — 관사가 붙은 분사 τὰ ἔχοντα('가진 것들')에 부분 속격 τῶν 폴뤼코일리온('복위 동물들의')이 걸려 있다. 직전 문장에서 복위 동물은 모두 이를 가진다고 언급했으나, 여기서는 그 구체적인 주어를 다시 한 번 규정하는 역할을 한다.
  2. 3.15.3διὰ τὸ νέμεσθαι — 전치사 διά 뒤에 대격 관사가 붙은 부정사(동명사적 용법)가 와서 원인을 나타낸다('~을 뜯어 먹기 때문에'). 동사 νέμομαι는 이태동사(deponent)로서 능동의 의미('풀을 뜯다, 먹다')를 갖는다. 부정사의 의미상 주어는 주절의 여격 주어인 τῷ 다쉬포디와 일치하므로 생략되었다.
  3. 3.15.3τοῖς ἐμβρύοις — 이해관계의 여격(dativus commodi)으로, '배아들을 위해 / 배아들에게 있어서'를 의미한다. 즙이 많은 풀에서 유래한 성분이 어미를 통해 '배아들의 (위 속에 있는) 우유를 응고시킨다'는 맥락적 관계를 가리킨다.

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