[ULPIANUS libro uicesimo octauo ad Sabinum. ] §18.6.4.prSi quis uina uendiderit et intra diem certum degustanda dixerit, deinde per uenditorem steterit, quo minus degustarentur, utrum praeteritum dumtaxat periculum acoris et mucoris uenditor praestare debet, an uero etiam die praeterito (ut, si forte corrupta sint posteaquam dies degustandi praeteriit, periculum ad uenditorem pertineat), an uero magis emptio sit soluta (quasi sub condicione uenierint, hoc est si ante diem illum fuissent degustata)? et intererit, quid actum sit: ego autem arbitror, si hoc in occulto sit, debere dici emptionem manere, periculum autem ad uenditorem respicere etiam ultra diem degustando praefinitum, quia per ipsum factum est.
[ウルピアヌス『サビヌス註釈』第28巻] もし誰かがワインを販売し、一定の期日までに試飲されるべきであると述べて、その後、売主のせいで試飲が妨げられた場合、売主は単に期日までに過ぎ去った期間の酸敗やカビの危険のみを負担すべきであるのか、それとも期日経過後であってもそうなのか（たとえば、試飲の期日が過ぎ去った後に万一腐敗したとしても、危険が売主に帰属するように）、あるいはむしろ売買契約が解除されるのか（あたかも条件付きで、すなわちその期日より前に試飲されていたならばという条件で売却されたかのように）？ そして、どのような合意がなされたかが重要となるであろう。 しかし私は、もしこの点が不明確であるならば、売買契約は存続し、危険は試飲のためにあらかじめ定められた期日を越えても売主に帰属すると言われるべきであると考える。 なぜなら、彼自身の原因によって生じたことだからである。
§18.6.4.1Si auersione uinum uenit, custodia tantum praestanda est.
もしワインが一括で売却されたならば、保管のみが果たされなければならない。
ex hoc apparet, si non ita uinum uenit, ut degustaretur, neque acorem neque mucorem uenditorem praestare debere, sed omne periculum ad emptorem pertinere: difficile autem est, ut quisquam sic emat, ut ne degustet.
このことから、もしワインが試飲されるべきものとして売却されたのではないなら、売主は酸敗もカビも保証すべきではなく、すべての危険は買主に帰属することが明らかである。 しかし、誰であれ試飲をしないような形でワインを購入することは困難である。
quare si dies degustationi adiectus non erit, quandoque degustare emptor poterit et quoad degustauerit periculum acoris et mucoris ad uenditorem pertinebit: dies enim degustationi praestitutus meliorem condicionem emptoris facit.
したがって、もし試飲のための期日が付加されていないならば、買主はいつでも試飲することができ、彼が試飲するまでは、酸敗やカビの危険は売主に帰属するであろう。 なぜなら、試飲のためにあらかじめ定められた期日は、買主の地位をより良くするものだからである。
§18.6.4.2Uino autem per auersionem uendito finis custodiae est auehendi tempus.
一方、一括で売却されたワインについては、保管の終期は搬出の時期である。
quod ita erit accipiendum, si adiectum tempus est: ceterum si non sit adiectum, uidendum, ne infinitam custodiam non debeat uenditor.
これは、搬出の時期があらかじめ付加されている場合にそのように解されるべきである。 しかし、もし付加されていないならば、売主は期限のない保管を義務づけられないのではないか、という点を考慮しなければならない。
et est uerius secundum ea quae supra ostendimus, aut interesse, quid de tempore actum sit, aut denuntiare ei, ut tollat uinum: certe antequam ad uindemiam fuerint dolia necessaria, debet auehi uinum.
そして、我々が上で示したことに従えば、時期についてどのような合意がなされたかが重要であるとするか、あるいは彼に対してワインを引き取るよう催告すること、のいずれかがより正しい。 少なくとも、葡萄の収穫のために樽が必要となる前には、ワインは搬出されなければならない。