§2.39.1ἀγαγόντες τὸ σεσημασμένον κτῆνος πρὸς τὸν βωμὸν ὅκου ἂν θύωσι, πῦρ ἀνακαίουσι, ἔπειτα δὲ ἐπʼ αὐτοῦ οἶνον κατὰ τοῦ ἱρηίου ἐπισπείσαντες καὶ ἐπικαλέσαντες τὸν θεὸν σφάζουσι, σφάξαντες δὲ ἀποτάμνουσι τὴν κεφαλήν.
印をつけられた獣を、彼らが犠牲を捧げる任意の祭壇へと連れて行き、火を燃え立たせる。 そして、その祭壇の上で、犠牲獣にワインを注ぎ、神の名を呼んでから、屠殺する。 屠殺したあと、彼らはその頭を切り落とす。
§2.39.2σῶμα μὲν δὴ τοῦ κτήνεος δείρουσι, κεφαλῇ δὲ κείνῃ πολλὰ καταρησάμενοι φέρουσι, τοῖσι μὲν ἂν ᾖ ἀγορὴ καὶ Ἕλληνές σφι ἔωσι ἐπιδήμιοι ἔμποροι, οἳ δὲ φέροντες ἐς τὴν ἀγορὴν ἀπʼ ὦν ἔδοντο, τοῖσι δὲ ἂν μὴ παρέωσι Ἕλληνες, οἳ δʼ ἐκβάλλουσι ἐς τὸν ποταμόν·
さて、獣の体については彼らは皮を剥ぐが、あの頭に対しては、多くの呪いの言葉をかけた上で持ち去る。 市場があり、彼らのところにギリシア人の在留商人がいるような人々にとっては、彼らはそれを市場に運んで売り払い、他方、ギリシア人が居合わせない人々にとっては、彼らはそれを川へと投げ捨てる。
§2.39.3καταρῶνται δὲ τάδε λέγοντες τῇσι κεφαλῇσι, εἴ τι μέλλοι ἢ σφίσι τοῖσι θύουσι ἢ Αἰγύπτῳ τῇ συναπάσῃ κακὸν γενέσθαι, ἐς κεφαλὴν ταύτην τραπέσθαι.
彼らはその頭に対して、次のように唱えて呪う。 すなわち、もし犠牲を捧げている自分たち自身、あるいはエジプト全土に何らかの災いが生じようとしているならば、それがこの頭へと転じますように、と。
§2.39.4κατὰ μέν νυν τὰς κεφαλὰς τῶν θυομένων κτηνέων καὶ τὴν ἐπίσπεισιν τοῦ οἴνου πάντες Αἰγύπτιοι νόμοισι τοῖσι αὐτοῖσι χρέωνται ὁμοίως ἐς πάντα τὰ ἱρά, καὶ ἀπὸ τούτου τοῦ νόμου οὐδὲ ἄλλου οὐδενὸς ἐμψύχου κεφαλῆς γεύσεται Αἰγυπτίων οὐδείς.
このように、犠牲に供される獣の頭とワインを注ぐことに関しては、すべてのエジプト人がすべての犠牲の儀礼において同様にこれと同じ慣習を用いている。 そして、この慣習のために、エジプト人のうち誰も、他のいかなる生き物の頭も決して口にしようとしないのである。