§2.39.1ἀγαγόντες τὸ σεσημασμένον κτῆνος πρὸς τὸν βωμὸν ὅκου ἂν θύωσι, πῦρ ἀνακαίουσι, ἔπειτα δὲ ἐπʼ αὐτοῦ οἶνον κατὰ τοῦ ἱρηίου ἐπισπείσαντες καὶ ἐπικαλέσαντες τὸν θεὸν σφάζουσι, σφάξαντες δὲ ἀποτάμνουσι τὴν κεφαλήν.
그들은 표식이 찍힌 짐승을 자신들이 제사를 지내는 제단으로 끌고 가 불을 피운다. 그러고 나서 제단 위에서 희생물 위에 포도주를 붓고 신을 부른 뒤에 도살하며, 도살한 후에는 그 머리를 잘라낸다.
§2.39.2σῶμα μὲν δὴ τοῦ κτήνεος δείρουσι, κεφαλῇ δὲ κείνῃ πολλὰ καταρησάμενοι φέρουσι, τοῖσι μὲν ἂν ᾖ ἀγορὴ καὶ Ἕλληνές σφι ἔωσι ἐπιδήμιοι ἔμποροι, οἳ δὲ φέροντες ἐς τὴν ἀγορὴν ἀπʼ ὦν ἔδοντο, τοῖσι δὲ ἂν μὴ παρέωσι Ἕλληνες, οἳ δʼ ἐκβάλλουσι ἐς τὸν ποταμόν·
짐승의 몸에 대해서는 그들이 가죽을 벗기지만, 저 머리에 대해서는 온갖 저주를 퍼부은 뒤에 가져가는데, 시장이 있고 그들 가운데 그리스인 거류 상인들이 있는 이들에게는, 그들이 그것을 시장으로 가져가 팔아버리며, 그리스인들이 와 있지 않은 이들에게는, 그들이 그것을 강에 던져버린다.
§2.39.3καταρῶνται δὲ τάδε λέγοντες τῇσι κεφαλῇσι, εἴ τι μέλλοι ἢ σφίσι τοῖσι θύουσι ἢ Αἰγύπτῳ τῇ συναπάσῃ κακὸν γενέσθαι, ἐς κεφαλὴν ταύτην τραπέσθαι.
그들은 그 머리에 대고 다음과 같이 말하며 저주한다. 곧, 제사를 지내는 자신들이나 이집트 온 땅에 어떤 재앙이 닥치려 한다면, 그것이 이 머리로 돌아가게 해달라고 말이다.
§2.39.4κατὰ μέν νυν τὰς κεφαλὰς τῶν θυομένων κτηνέων καὶ τὴν ἐπίσπεισιν τοῦ οἴνου πάντες Αἰγύπτιοι νόμοισι τοῖσι αὐτοῖσι χρέωνται ὁμοίως ἐς πάντα τὰ ἱρά, καὶ ἀπὸ τούτου τοῦ νόμου οὐδὲ ἄλλου οὐδενὸς ἐμψύχου κεφαλῆς γεύσεται Αἰγυπτίων οὐδείς.
그리하여 제물로 바쳐지는 짐승의 머리와 포도주를 붓는 일에 관해서는, 모든 이집트인들이 모든 제사에서 똑같이 이와 동일한 관습을 따르고 있다. 그리고 이 관습 때문에, 이집트인들 중 누구도 다른 어떤 살아 있는 생물의 머리도 결코 맛보려 하지 않는다.