§4.7#2τὸ δὲ γεῶδες συνίσταται καὶ ὑπὸ τοῦ ὀποῦ, ἐάν πως ἕψη τις, οἶον οἱ ἰατροὶ ὀπίζοντες.
반면에 흙으로 된 부분은, 만일 누군가가 어떤 식으로든 끓인다면, 의사들이 즙을 넣어 응고시킬 때처럼 즙에 의해서도 응결된다.
οὕτω δὲ χωρίζεται ὁ ὀρὸς καὶ ὁ τυρός.
그리고 이와 같이 하여 유청과 치즈가 분리된다.
ὁ δὲ χωρισθεὶς ὀρὸς οὐκέτι παχίύνεται, ἀλλʼ ἐκκάεται ὥσπερ ὕδωρ.
그리고 분리된 유청은 더 이상 걸쭉해지지 않고, 물처럼 완전히 타버린다.
εἰ δέ τι μὴ ἔχει τυρὸν γάλα ἢ ὀλίγον, τοῦτο μᾶλλον ὕδατος καὶ ἄτροφον.
만일 어떤 우유가 치즈를 전혀 포함하지 않거나 조금만 포함하고 있다면, 이것은 더 많이 물로 이루어진 것이며 영양분이 없다.
καὶ τὸ οἶμα δὲ ὁμοίως·
혈액도 마찬가지다.
πήγνυται γὰρ τῷ ξηραίνεσθαι φυχόμενον.
왜냐하면 식으면서 건조됨으로써 고화되기 때문이다.
ὅσα δὲ μἡ πήγνυται, οἷον τὸ τῆς ἐλάφου, τὰ τοιαῦτα ὕδατος μᾶλλον, καὶ ψυχρὰ ταῦτα.
반면에 고화되지 않는 것들, 예컨대 사슴의 혈액 같은 것은 더 많이 물로 이루어진 것이며, 이것들은 차갑다.
διὸ καὶ οὐκ ἔχει ἶνας·
그러므로 섬유질을 가지고 있지 않다.
αἱ γὰρ ἶνές εἰσιν γῆς καὶ στερεόν·
섬유질은 흙으로 된 것이며 고체이기 때문이다.
ὥστε καὶ ἐξαιρεθεισῶν οὐ πήγνυται·
따라서 섬유질을 제거했을 때도 고화되지 않는다.
τοῦτο δʼ ἐστὶν ὅτι οὐ ξηραίνεται·
이것은 그것이 건조되지 않기 때문이다.
ὕδωρ γὰρ τὸ λοιπόν, ὡς τὸ γάλα τοῦ τυροῦ ἐξαιρεθέντος.
왜냐하면 남은 것은 물이기 때문인데, 이는 치즈가 제거된 후의 우유(유청)와 같다.
σημεῖον δέ·
그리고 증거가 있다.
τὰ νοσώδη γὰρ αἵματα οὐ θέλει πήγνυσθαι·
병적인 혈액은 고화되려 하지 않는다.
ἰχωροειδῆ γάρ, τοῦτο δὲ φλέγμα καὶ ὕδωρ διὰ τὸ ἄπεπτον εἶναι καὶ ἀκράτητον ὑπὸ τῆς φύσεως.
왜냐하면 그것들은 장액과 같기 때문인데, 이것은 소화(성숙)되지 않고 본성에 의해 지배되지 못하여 점액과 물이 된 것이다.
ἔτι δὲ τὰ μὲν λυτά ἐστιν, οἷον νίτρον, τὰ δὲ ἄλυτα, οἶον κέραμος, καὶ τούτων τὰ μὲν μαλακτά, οἶον κέρας, τὰ δὲ ἀμάλλακτα, οἷον κέραμος καὶ λίθος.
게다가 어떤 것들은 녹일 수 있고(예컨대 소다), 어떤 것들은 녹일 수 없으며(예컨대 도자기), 이것들 중 어떤 것들은 부드럽게 만들 수 있고(예컨대 뿔), 어떤 것들은 부드럽게 만들 수 없으니, 예컨대 도자기와 돌이 그러하다.
αἴτιον δʼ ὅτι τἀναντία τῶν ἐναντίων αἴτια, ὥστʼ εἰ πήγνυται δυοῖν, φυχρῷ καὶ ξηρῷ, λύεσθαι ἀνάγκη θερμῷ καὶ ὑγρῷ διὸ πυρὶ καὶ ὕδατι (ταῦτα γὰρ ἐναντία), ὕδατι μὲν ὅσα πυρὶ μόνῳ, πυρὶ δὲ ὅσα ψυχρῷ μόνῳ·
그 원인은 반대되는 것들이 반대되는 것들의 원이기 때문이다. 따라서 만일 고화가 차가움과 건조함이라는 두 가지에 의해 일어난다면, 녹는 것은 뜨거움과 축축함에 의해, 즉 불과 물(이것들은 반대되는 것들이기 때문이다)에 의해 일어날 수밖에 없다. 곧, 불에 의해서만 [고화된] 것들은 물에 의해 녹고, 차가움에 의해서만 [고화된] 것들은 불에 의해 [녹는다].
ὥστʼ εἴ τι ὑπʼ ἀμφοῖν συμβαίνει πήγνυσθαι, ταῦτα ἄλυτα μάλιστα.
따라서 만일 양쪽 모두에 의해 고화되는 일이 일어난다면, 이것들은 가장 녹이기 어려운 것들이다.
γίγνεται δὲ τοιαῦτα ὅσα θερμανθέντα ἔπειτα τῷ ψυχρῷ πήγνυται·
그리고 가열된 후에 차가움에 의해 고화되는 것들이 그러한 것이 된다.
συμβαίνει γάρ, ὅταν τὸ θερμὸν ἐξικμάσῃ ἐξιόν, τὸ πλεῖστον ὑγρὸν συνθλίβεσθαι πάλιν ὑπὸ τοῦ ψυχροῦ, ὥστε μηδὲ ὑγρῷ διδόναι δίοδον.
왜냐하면 열이 빠져나가면서 습기를 증발시킬 때, 대부분의 액체가 차가움에 의해 다시 압축되어 결국 습기에게조차 통로를 내어주지 않게 되기 때문이다.
καὶ διὰ ταῦτα οὔτε τὸ θερμὸν λύει·
그리고 이러한 이유들 때문에 열도 그것들을 녹이지 못한다.
ὅσα γὰρ ὑπὸ ψυχροῦ πήγνυται μόνου, ταῦτα λύει·
열은 오직 차가움에 의해서만 고화되는 것들을 녹이기 때문이다.
οὔθʼ ὑπὸ ὕδατος·
또한 물에 의해서도 녹지 않는다.
ὅσα γὰρ ὑπὸ ψυχροῦ πήγνυται, οὐ λύει, ἀλλʼ ὅσα ὑπὸ θερμοῦ ξηροῦ μόνον.
왜냐하면 물은 차가움에 의해 고화된 것들은 녹이지 못하고, 오직 마른 열에 의해서만 고화된 것들을 녹이기 때문이다.
ὁ δὲ σίὅηρος τακεὶς ὑπὸ θερμοῦ ψυχθεὶς πήγνυται.
반면에 철은 열에 의해 녹았다가 식으면서 고화된다.
τὰ δὲ ξὐλα ἐστὶν γῆς καὶ ἀέρος·
반면에 나무는 흙과 공기로 이루어져 있다.
διὸ καυστὰ καὶ οὐ τηκτὰ οὐδὲ μαλακτά, καὶ ἐπὶ τῷ ὕδατι ἐπιπλεῖ, πλὴν ἐβένου· αὕτη δʼ οὔ·
그러므로 불에 타기 쉬우며 녹지도 부드러워지지도 않고, 물 위에 뜨는데, 흑단은 예외이며 이것은 뜨지 않는다.
τὰ μὲν γὰρ ἄλλα ἀέρος ἔχει πλέον, ἐκ δὲ τῆς ἐβένου τῆς μελαίνης διαπέπνευκεν ὁ ἀήρ, καὶ ἔστι πλέον ἐν αὐτῇ γῆς.
왜냐하면 다른 나무들은 공기를 더 많이 포함하고 있지만, 검은 흑단으로부터는 공기가 빠져나갔고 그 안에는 흙이 더 많이 들어 있기 때문이다.
κέραμος δὲ γῆς μόνον διὰ τὸ ξηραινὁμενος παγῆναι κατὰ μικρόν·
반면에 도자기는 오직 흙으로만 이루어져 있는데, 이는 건조되면서 조금씩 고화되었기 때문이다.
οὔτε γὰρ τὸ ὕδωρ εἰσόδους ἔχει, διʼ ὧν μόνον πνεῦμα ἐξῆλθεν, οὔτε πῦρ·
왜냐하면 기체만 빠져나간 그 통로로 물도 들어갈 수 없고 불도 들어갈 수 없기 때문이다.
ἔπηξε γὰρ αὐτό.
불이 그것을 고화시켰기(닫아버렸기) 때문이다.
τὶ μὲν οὖν ἐστι πῆξις καὶ τῆξις, καὶ διὰ πόσα καὶ ἐν πόσοις ἐστίν, εἴρηται.
이제 고화와 융해(용해)가 무엇인지, 그리고 그것들이 몇 가지 원인에 의해, 어떤 것들 안에서 일어나는지는 설명되었다.