§1επὶ τὰ ἕωλοι τῆς σαρκοφαγίοις προσφάτους ἡμᾶς ὁ λόγος παρακαλεῖ ταῖς τε διανοίαις καὶ ταῖς προθυμίαις γενέσθαι.
우리의 이성은 육식의 묵은 때에 대하여 우리가 마음과 열의에 있어서 정결해지도록 권하고 있다.
χαλεπὸν μὲν γάρ, ὥσπερ ὁ Κάτων ἔφησε, λέγειν πρὸς γαστέρας ὦτα μὴ ἐχούσας·
카토가 말했듯이, "귀가 없는 위장을 향해 말하는 것은 어려운 일"이기 때문이다.
καὶ πέποται ὁ τῆς συνηθείας κυκεών, ὥσπερ ὁ τῆς Κίρκης
"ὠδίνας ὀδύνας κυκεὼν ἀπάτας τε γόους τε· "
καὶ τὸ ἄγκιστρον ἐκβάλλειν τῆς σαρκοφαγίας ὡς ἐμπεπηγμένον τῇ φιληδονίᾳ καὶ διαπεπαρμένον οὐ ῥᾴδιόν ἐστιν.
그리고 습관의 키케온은 이미 마셔졌다, 마치 키르케의 그것처럼. "산고와 고통, 기만과 곡소리의 키케온." 그리고 쾌락에 대한 사랑에 깊이 박히고 꿰뚫린 육식의 낚싯바늘을 뱉어내는 것은 쉬운 일이 아니다.
ἐπεὶ καλῶς εἶχεν, ὥσπερ Αἰγύπτιοι τῶν νεκρῶν τὴν κοιλίαν ἐξελόντες καὶ πρὸς τὸν ἥλιον ἀνασχίζοντες ἐκβάλλουσιν ὡς αἰτίαν ἁπάντων ὧν ὁ ἄνθρωπος;
이집트인들이 죽은 이의 배를 꺼내어 태양을 향해 가르고, 그 사람이 저지른 모든 죄의 원인이라 하여 내던지는 것처럼, 우리도 스스로의 폭식과 살생의 더러움을 잘라내어 남은 삶을 정결하게 보낼 수 있었다면 좋았을 텐데.
ἥμαρτεν, οὕτως ἡμᾶς ἑαυτῶν τὴν γαστριμαργίαν καὶ μιαιφονίαν ἐκτεμόντας ἁγνεῦσαι τὸν λοιπὸν βίον ἐπεὶ ἥ γε γαστὴρ οὐ μιαιφόνον ἐστὶν ἀλλὰ μιαινόμενον ἀπὸ τῆς ἀκρασίας.
왜냐하면 위장 자체는 살생을 저지르는 것이 아니라 무절제에 의해 더러워지는 것이기 때문이다.
οὐ μὴν ἀλλʼ εἰ καὶ ἀδύνατον νὴ Δία διὰ τὴν συνήθειαν τὸ ἀναμάρτητον, αἰσχυνόμενοι τῷ ἁμαρτάνοντι χρησόμεθα διὰ τὸν λόγον, ἐδόμεθα σάρκας, ἀλλὰ πεινῶντες οὐ τρυφῶντες· ἀναιρήσομεν ζῷον, ἀλλʼ οἰκτείροντες καὶ ἀλγοῦντες, οὐχ ὑβρίζοντες οὐδὲ βασανίζοντες·
하지만 제우스에 맹세코, 습관으로 인해 죄를 짓지 않는 것이 불가능하다 할지라도, 우리는 이성으로 인해 죄를 부끄러워하며 행동할 것이고, 고기를 먹되 굶주려 먹는 것이지 사치를 부리는 것이 아닐 것이며, 동물을 죽이되 연민하고 아파하며 죽이는 것이지 오만하게 굴거나 고문하지 않을 것이다.
οἷα νῦν πολλὰ δρῶσιν οἱ μὲν εἰς σφαγὴν ὑῶν ὠθοῦντες ὀβελοὺς διαπύρους, ἵνα τῇ βαφῇ τοῦ σιδήρου περισβεννύμενον τὸ αἷμα καὶ διαχεόμενον τὴν σάρκα θρύψῃ καὶ μαλάξῃ· οἱ δʼ οὔθασι συῶν ἐπιτόκων ἐναλλόμενοι καὶ λακτίζοντες, ἵνʼ αἷμα καὶ γάλα καὶ λύθρον ἐμβρύων ὁμοῦ συμφθαρέντων ἐν ὠδῖσιν ἀναδεύσαντες, ὦ Ζεῦ καθάρσιε, φάγωσι τοῦ ζῴου τὸ μάλιστα φλεγμαῖνον ἄλλοι γεράνων ὄμματα καὶ κύκνων ἀπορράψαντες καὶ ἀποκλείσαντες ἐν σκότει πιαίνουσιν, ἀλλοκότοις μίγμασι καὶ καρυκείαις τισὶν αὐτῶν τὴν σάρκα ὀψοποιοῦντες.
현재 많은 이들이 그러하듯이, 어떤 이들은 돼지를 도살할 때 달구어진 꼬챙이를 찔러 넣어, 철의 담금질에 의해 피가 진정되고 퍼지게 함으로써 고기를 연하고 부드럽게 만들려 하며, 다른 이들은 출산을 앞둔 암돼지의 유방을 밟고 차서, 피와 젖, 그리고 산고 속에서 함께 죽은 배아들의 더러운 즙을 한데 섞어, 오 정화의 제우스여, 그 동물의 가장 염증이 심한 부위를 먹는다. 또 다른 이들은 두루미와 백조의 눈을 꿰매고 어둠 속에 가두어 살찌우며, 기이한 혼합물과 소스로 그 고기를 요리한다.
§2ἐξ ὧν καὶ μάλιστα δῆλόν ἐστιν, ὡς οὐ διὰ τροφὴν οὐδὲ χρείαν οὐδʼ ἀναγκαίως ἀλλʼ ὑπὸ κόρου καὶ ὕβρεως καὶ πολυτελείας ἡδονὴν πεποίηνται τὴν ἀνομίαν·
이러한 일들로부터, 그들이 식량이나 필요 때문도 아니고 어쩔 수 없어서도 아니라, 포만과 오만과 사치로 인해 무법을 쾌락으로 삼았음이 가장 분명하다.
εἶθʼ ὥσπερ ἔρως ἐν γυναιξὶν κόρον ἡδονῆς οὐκ ἐχούσαις, ἀποπειρώμενος πάντα καὶ πλανώμενος ἀκολασταίνων ἐξέπεσεν εἰς τὰ ἄρρητα· οὕτως αἱ περὶ τὴν ἐδωδὴν ἀκρασίαι τὸ φυσικὸν παρελθοῦσαι καὶ ἀναγκαῖον τέλος ἐν ὠμότητι καὶ παρανομίᾳ ποικίλλουσι τὴν ὄρεξιν.
그리하여 마치 쾌락에 만족할 줄 모르는 여성들 속의 성적 욕망이 모든 것을 시도하고 방황하며 방탕함 속에서 입에 담지 못할 일로 타락하는 것처럼, 음식에 대한 무절제 또한 자연스럽고 필요한 목적을 넘어서서 잔인함과 무법함 속에서 그 욕망을 다양하게 변화시킨다.
συννοσεῖ γὰρ ἀλλήλοις τὰ αἰσθητήρια καὶ συναναπείθεται καὶ συνακολασταίνει μὴ κρατοῦντα τῶν φυσικῶν μέτρων.
왜냐하면 감각 기관은 자연스러운 한도를 유지하지 못할 때 서로 함께 병들고, 설득당하며, 함께 방탕해지기 때문이다.
οὕτως ἀκοὴ νοσήσασα μουσικὴν διέφθειρεν, ἀφʼ ἧς τὸ θρυπτόμενον καὶ ἐκλυόμενον αἰσχρὰς ποθεῖ ψηλαφήσεις καὶ γυναικώδεις γαργαλισμούς.
이처럼 청각이 병들면 음악을 타락시키고, 이로부터 약화되고 해이해진 마음은 부끄러운 애무와 여성적인 간지러움을 갈망하게 된다.
ταῦτα τὴν ὄψιν ἐδίδαξε μὴ πυρρίχαις χαίρειν μηδὲ χειρονομίαις μηδʼ ὀρχήμασι γλαφυροῖς μηδʼ ἀγάλμασι καὶ γραφαῖς, ἀλλὰ φόνον καὶ θάνατον ἀνθρώπων καὶ τραύματα καὶ μάχας θέαμα ποιεῖσθαι πολυτελέστατον.
이것들이 시각에게 피리케나 몸짓의 춤, 우아한 무용, 조각이나 그림을 즐기는 것이 아니라, 인간의 살육과 죽음, 상처와 전투를 가장 사치스러운 구경거리로 삼도록 가르쳤다.
οὕτως ἕπονται παρανόμοις τραπέζαις συνουσίαι ἀκρατεῖς, ἀφροδισίοις αἰσχροῖς ἀκροάσεις ἄμουσοι, μέλεσι καὶ ἀκούσμασιν ἀναισχύντοις θέατρα ἔκφυλα, θεάμασιν ἀνημέροις ἀπάθεια πρὸς ἀνθρώπους καὶ ὠμότης.
이와 같이 무법한 식탁에는 무절제한 모임이 뒤따르고, 추잡한 성애에는 조화롭지 못한 음악 감상이 뒤따르며, 부끄러운 선율과 청취물에는 상도를 벗어난 극장이 뒤따르고, 야만적인 구경거리에는 인간에 대한 냉담함과 잔인함이 뒤따른다.
διὰ τοῦτο διέταττεν ὁ θεῖος· Λυκοῦργος ἐν ταῖς τρισὶ ῥήτραις τὸ ἀπὸ πρίονος καὶ πελέκεως γίγνεσθαι τὰ θυρώματα τῶν οἰκιῶν καὶ τὰς ἐρέψεις, ἄλλο δʼ ὄργανον μηδὲν προσφέρεσθαι, οὐ πολεμῶν δήπου τερέτροις καὶ σκεπάρνοις καὶ ὅσα λεπτουργεῖν πέφυκεν ἀλλʼ εἰδὼς ὅτι διὰ τοιούτων ἔργων οὐκ εἰσοίσεις κλινίδιον ἐπίχρυσον οὐδὲ τολμήσεις εἰς οἰκίαν λιτὴν ἀργυρᾶς εἰσενεγκεῖν τραπέζας καὶ δάπιδας ἁλουργοὺς καὶ λίθους πολυτελεῖς·
이 때문에 신성한 리쿠르고스는 세 가지 '레트라'에서 집들의 문과 지붕은 톱과 도끼로 만들어져야 하며, 다른 도구는 일절 사용하지 못하도록 규정했다. 그가 드릴이나 자귀, 그리고 미세한 작업을 위해 만들어진 모든 도구들을 적대시한 것은 결코 아니며, 그러한 가옥들 안에는 금을 입힌 침대를 들여놓지 않을 것이며, 소박한 집에 은 식탁이나 자줏빛 카펫, 비싼 보석을 들여놓을 엄두도 내지 못할 것임을 알았기 때문이다.
ἀλλʼ ἕπεται οἰκίᾳ καὶ κλίνῃ καὶ τραπέζῃ καὶ κύλικι τοιαύτῃ δεῖπνον ἀφελὲς καὶ ἄριστον δημοτικόν, ἀρχῇ δὲ μοχθηρᾶς διαίτης
"ἄθηλος ἵππῳ πῶλος ὣς ἅμα τρέχει"
πᾶσα τρυφὴ καὶ πολυτέλεια.
오히려 그러한 집과 침대, 식탁, 잔에는 소박한 저녁 식사와 서민적인 점심 식사가 뒤따르지만, 타락한 생활 방식의 시작에는 "엄마 말에 길들여지지 않은 망아지가 달리듯이" 모든 사치와 낭비가 함께 달리는 것이다.