§2.77.1αὐτῶν δὲ δὴ Αἰγυπτίων οἳ μὲν περὶ τὴν σπειρομένην Αἴγυπτον οἰκέουσι, μνήμην ἀνθρώπων πάντων ἐπασκέοντες μάλιστα λογιώτατοι εἰσὶ μακρῷ τῶν ἐγὼ ἐς διάπειραν ἀπικόμην,
이집트인들 중에서 파종과 경작이 이루어지는 이집트 지역에 사는 사람들은 온 인류 가운데 가장 기억을 단련하고 보존하는 이들이며, 내가 직접 만나서 시험해 본 모든 이들 중에서 단연코 가장 박식하다.
§2.77.2τρόπῳ δὲ ζόης τοιῷδε διαχρέωνται·
그들은 다음과 같은 생활 방식을 따르고 있다.
συρμαΐζουσι τρεῖς ἡμέρας ἐπεξῆς μηνὸς ἑκάστου, ἐμέτοισι θηρώμενοι τὴν ὑγιείην καὶ κλύσμασι, νομίζοντες ἀπὸ τῶν τρεφόντων σιτίων πάσας τὰς νούσους τοῖσι ἀνθρώποισι γίνεσθαι.
매달 사흘 동안 연속해서 약을 먹어 몸을 정화하는데, 토제와 관장을 통해 건강을 추구한다. 인간의 모든 질병은 자신들을 부양하는 음식물로부터 생겨난다고 믿기 때문이다.
§2.77.3εἰσὶ μὲν γὰρ καὶ ἄλλως Αἰγύπτιοι μετὰ Λίβυας ὑγιηρέστατοι πάντων ἀνθρώπων τῶν ὡρέων δοκέειν ἐμοὶ εἵνεκα, ὅτι οὐ μεταλλάσσουσι αἱ ὧραι·
왜냐하면 이집트인들은 이 방식 외에도 리비아인 다음으로 온 인류 중에서 가장 건강한 사람들에 속하는데, 내 생각에 이는 기후 덕분이다. 왜냐하면 계절이 변하지 않기 때문이다.
ἐν γὰρ τῇσι μεταβολῇσι τοῖσι ἀνθρώποισι αἱ νοῦσοι μάλιστα γίνονται τῶν τε ἄλλων πάντων καὶ δὴ καὶ τῶν ὡρέων μάλιστα.
실제로 인간에게 질병은 변화 속에서, 특히 온갖 변화 중에서도 계절의 변화 속에서 가장 많이 생겨나기 때문이다.
§2.77.4ἀρτοφαγέουσι δὲ ἐκ τῶν ὀλυρέων ποιεῦντες ἄρτους, τοὺς ἐκεῖνοι κυλλήστις ὀνομάζουσι.
그들은 오리라 맥으로 만든 빵을 먹으며, 그들은 이 빵을 '퀼레스티스'라고 부른다.
οἴνῳ δὲ ἐκ κριθέων πεποιημένῳ διαχρέωνται· οὐ γάρ σφι εἰσὶ ἐν τῇ χώρῃ ἄμπελοι.
또한 그들은 보리로 만든 술을 마시는데, 그들의 나라에는 포도나무가 없기 때문이다.
ἰχθύων δὲ τοὺς μὲν πρὸς ἥλιον αὐήναντες ὠμοὺς σιτέονται, τοὺς δὲ ἐξ ἅλμης τεταριχευμένους.
물고기의 경우, 어떤 것은 햇볕에 말려서 날것으로 먹고, 어떤 것은 소금물에 절여서 보존해 먹는다.
§2.77.5ὀρνίθων δὲ τούς τε ὄρτυγας καὶ τὰς νήσσας καὶ τὰ μικρὰ τῶν ὀρνίθων ὠμὰ σιτέονται προταριχεύσαντες.
새들의 경우 메추라기, 오리, 그리고 작은 새들을 미리 소금에 절인 뒤 날것으로 먹는다.
τὰ δὲ ἄλλα ὅσα ἢ ὀρνίθων ἢ ἰχθύων σφι ἐστὶ ἐχόμενα, χωρὶς ἢ ὁκόσοι σφι ἱροὶ ἀποδεδέχαται, τοὺς λοιποὺς ὀπτοὺς καὶ ἑφθοὺς σιτέονται.
그 밖에 그들이 가지고 있는 모든 새와 물고기 중에서, 그들에게 신성한 것으로 지정되어 제외되는 것을 제외하면, 나머지는 굽거나 삶아서 먹는다.