一般人の定義と冬期の養生法｜『ヒポクラテス『健康な食事法について』注釈』§1#1（ガレノス）ギリシア語原文・日本語訳

§1#1

ΓΑΛΗΝΟΥ ΕΙΣ ΤΟ ΠΕΡΙ ΔΙΑΙΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΩΝ ΙΔΙΩΤΩΝ ΙΠΠΟΚΡΑΤΟΥΣ Η ΠΟΛΥΒΟΥ ΥΠΟΜΝΗΜΑ. Προοίμιον Γαλήνου. Ἕν τοῦτό ἐστι βιβλίον ἰδίαν ἐπαγγελίαν ἔχον,¹ ὥσπερ τὸ πρῶτον μέρος ὅλου τοῦ προκειμένου βιβλίου, καθ᾿ ὃ περὶ φύσιος ἀνθρώπου διαλέγεται. συντετέλεσται γὰρ ἐν ἐκείνῳ τὸ ἐπαγγελθὲν, οὐδεμιᾶς ἔτι προφάσεως δεόμενον. ἐν τούτῳ δὲ πάλιν ἃ προὔθετο διδάσκει δι᾿ ὅλου τοῦ βιβλίου καὶ διὰ τοῦτο τῶν μεταξὺ τῶν δύο βιβλίων τούτων ἐξαιρεθέντων,² προσηκούσης ἐπιγραφῆς ἰδίας ἔτυχε τὸ σύμπαν, ἣν ἐπέγραψάν τινες αὐτῷ περὶ φύσιος ἀνθρώπου καὶ διαίτης. ὥσπερ δὲ ἄμεμπτον μέν ἐστι πάντη τὸ περὶ φύσιος ἀνθρώπου, μεμπτὰ δὲ πάντη τὰ παρεγγεγραμμένα μεταξὺ τῶν δύο βιβλίων, οὕτω τὸ περὶ διαίτης ὑγιεινῆς ἐν τοῖς πλείστοις μὲν ἄμεμπτόν ἐστιν, ἐχόμενον ἀεὶ τῆς Ἱπποκράτους στοιχειώσεως. ἔν τισι δ᾿ ἄν τις αὐτῷ μέμψαιτο παντελῶς ὀλίγοις· ὑποκείσθω δ᾿ εἶναι Πολύβου, καθότι πολλοῖς ἔδοξε. "Τοὺς ἰδιώτας ὧδε χρὴ διαιτᾶσθαι." [q.1] Τίνας δὲ ἰδιώτας λέγει παραλελοίπασιν οἱ ἐξηγησάμενοι τὸ βιβλίον, οἷς γε δὴ παρέτυχον ὑπομνήμασιν.³ οὐ μὴν οὐδὲ ἐπεζήτησά ποτε κατὰ τὴν παρὰ τοῖς διδασκάλοις ἀνάγνωσιν τοῦ βιβλίου. νυνὶ δὲ γράφειν ἐξήγησιν αὐτοῦ προὐθέμενος ἐπενόησα κακῶς παραλελεῖφθαι τοῖς τε διδασκάλοις ἡμῶν καὶ τοῖς ἐξηγηταῖς ἐπισκέψασθαι τίνας ἰδιώτας λέγει. δῆλον γὰρ δὴ ὅτι τὴν ἐφεξῆς γεγραμμένην δίαιταν οὐ πᾶσι τοῖς ἀνθρώποις, ἀλλὰ μόνοις τοῖς ἰδιώταις συνεβούλευσεν ὁ Πόλυβος. καὶ μὴν εἰ μόνοις τοῖς ἰδιώταις ὑποθήκας ἔγραψεν, οὐκ ὀρθῶς οἱ ἐξηγησάμενοι τὸ βιβλίον ἀδιορίστως ἤκουσαν, ὡς κοινῇ πᾶσι τοῖς ἀνθρώποις εἰρημένων αὐτῶν. εὑρίσκομεν γὰρ δὴ παρὰ τοῖς Ἕλλησιν ἰδιώτας ὀνομαζομένους οὐχ ἁπλῶς, ἀλλ᾿ ἐν τῷ πρός τι. τὸν μὲν γάρ τινα λέγουσιν ἰδιώτην εἶναι τῆσδε τῆς τέχνης, τὸν δέ τινα τοῦδε τοῦ ἐπιτηδεύματος. ἐνίοτε δὲ πρὸς τοὺς ἔθνος, ἢ πόλιν διοικοῦντας, ἢ ὅλως πράττοντάς τι δημόσιον, ἀντιδιαιρούμενοι τοὺς οἷον ἰδιοπραγοῦντας, ὠνόμασαν ἰδιώτας. ἐπισκεπτομένῳ δή μοι τίνας τούτων νῦν ὁ Πόλυβος ἰδιώτας εἴρηκε, τοὺς μὲν ἀθλητὰς ἄντικρυς ἐδόκει τῶν ἄλλων ἀνθρώπων ἀποκρίνειν, ἐπειδὴ μίαν ἔχουσιν ἐκεῖνοι δίαιταν ὡρισμένην ἐν ἄρτῳ καὶ κρεῶν ἐδωδῇ. τούτων δ᾿ ἑξῆς ὅσοι πολεμοῦσιν ἢ ὁδοιποροῦσιν ἢ καὶ μάχονται. καὶ γὰρ τούτοις οὐκ ἐγχωρεῖ διακρίνειν ἃ χρὴ προσφέρεσθαι καὶ μὴ προσφέρεσθαι σιτία. χρῆσθαι γὰρ ἀναγκαῖον αὐτοῖς, οἷς ἂν εὐπορήσωσιν ἕκαστος· τάχα δὲ καὶ τοὺς ὁπωσοῦν ἐσπευσμέναις ὁδοιπορίαις χρωμένους ἀδύνατόν ἐστιν, ὡς ὁ Πόλυβος κελεύει διαιτᾶσθαι καὶ ὅλως τοὺς ἐν ἀσχολίαις πολιτικαῖς ὄντας, ἢ τῷ καλουμένῳ περιστατικῷ βίῳ. μόνοις οὖν τοῖς τὰ ἴδια πράττουσιν, οὓς ὀνομάζουσιν ἰδιοπραγοῦντας, ἡ ῥηθησομένη δίαιτα γίνεται. "Τοῦ μὲν χειμῶνος ἐσθίειν ὡς πλεῖστα, πίνειν δὲ ὡς ἐλάχιστα. εἶναι δὲ χρὴ τὸ πόμα οἶνον ὡς ἀκρητέστατον· τὰ δὲ σιτία ἄρτον καὶ τὰ ὄψα ὀπτὰ πάντα. λαχάνοισι δὲ ὡς ἐλαχίστοισι χρέεσθαι ταύτην τὴν ὥρην. οὕτω γὰρ ἂν μάλιστα τὸ σῶμα θερμόν τε εἴη καὶ ξηρόν." [q.2] Τὸ κεφάλαιον εἰπὼν τῆς ὅλης διαίτης ὀρθῶς ἐποίησε προσγράψας ἐπὶ τῇ τελευτῇ τῆς ῥήσεως, διὰ τί τῶν εἰρημένων ἕκαστον αἱρεῖται. θερμαίνειν μὲν γὰρ ἀξιοῖ τὸ σῶμα καὶ ξηραίνειν διὰ τὴν ἀμετρίαν τῆς κατὰ τὴν ὥραν κράσεως. ὡς εἴ γε ἦν σύμμετρον, ὡς κατὰ τὸ ἔαρ ἐστὶ, σύμμετρον ἂν ἐκέλευσε⁴ καὶ τὴν δίαιταν ποιεῖσθαι. φυλάττειν μὲν γὰρ προσήκει τὰ συμμέτρως διακείμενα, μεταβάλλειν δὲ τὰ ἀμέτρως. μεταβολὴ δὲ οὐκ ἄλλως ἂν ἢ ἐκ τῶν ἐναντίων ἀμετρίων γίνοιτο. τὸ μὲν γὰρ ἀμετρότερον, ἢ τεθερμασμένον, ἢ θερμαινόμενον σῶμα ψύχειν προσήκει, τὸ δὲ ἐψυγμένον, ἢ ψυχόμενον θερμαίνειν. ὡσαύτως δὲ κᾀπὶ καὶ κατὰ τὸ ὑγρόν τε καὶ ξηρὸν ἀμετρίας διὰ τῆς τῶν ἐναντίων προσφορᾶς τὰς νοσαζούσας ὑπερβολὰς καθαιρεῖν χρὴ, τὴν ἐναντίαν ἀμετρίαν προσφέροντας, τοσοῦτον ἀπέχουσαν τοῦ μέσου τε καὶ συμμέτρου, ὅσον ἀφέστηκεν ἡ νοσάζουσα. κατὰ τοῦτο γοῦν ἐν τῷ χειμῶνι ψυχρῷ καὶ ὑγρῷ τὴν κρᾶσιν ὄντι συμφέρει ἐσθίειν μὲν ὡς πλεῖστα, πίνειν δὲ ὡς ἐλάχιστα. πλεῖστα δ᾿ ἀκουστέον οὐχ ὡς πρὸς τὴν δύναμιν, ἀλλ᾿ ὡς πρὸς τὰς ἄλλας ὥρας. ὡσαύτως δὲ καὶ πίνειν ὡς ἐλάχιστα πρὸς τὰς ἄλλας ὥρας ἀναφέροντα τὴν παραβολήν. ὁμοίως δὲ εἴρηται καὶ τὸ τὸν οἶνον ἀκρατέστατον εἶναι δεῖν ὡς πρὸς τὴν ἐν ταῖς ἄλλαις ὥραις κρᾶσιν αὐτοῦ. τῷ μέντοι πρὸς τὴν δύναμιν μέτρῳ καὶ τῷ πρὸς τὴν ἐνεστῶσαν ὠφέλειαν προσέχων τὸν νοῦν ἀεὶ τὸ σύμμετρον οἴνου τε καὶ σιτίου δώσεις, ὥσπερ γε καὶ ὕπνου καὶ γυμνασίων καὶ πάντων ἁπλῶς τῶν καλουμένων ὑπὸ τῶν ἰατρῶν ἐπιτηδευμάτων.

ガレノスによる、ヒポクラテスあるいはポリュボス作『一般人の健康的な養生法について』に対する註釈。ガレノスの序文。これは独自の目的を持った一つの書物であり、人間性について論じている、提示された書物全体の第一部と同様である。なぜなら、そちらにおいては約束された事柄が完成されており、もはやいかなる補足説明も必要としていないからである。しかし本書においては、他方で、彼が提示した事柄を全巻を通じて教えており、このため、これら二つの書物の間にある挿入部分が取り除かれることで、全体が適切な独自の題名を得ることになり、ある人々はこれに『人間の本性と養生について』という題名を付したのである。そして、『人間の本性について』が全面的に非の打ち所がないのに対し、これら二つの書物の間に不当に書き入れられた部分が全面的に非難されるべきであるのと同様に、『健康的な養生法について』も、大半の部分においては非の打ち所がなく、常にヒポクラテスの基本原理に従っている。しかし、極めてわずかな点において、人はそれを非難するかもしれない。そして、多くの人が考えたように、これがポリュボスの作であると仮定しておこう。 "一般人はこのように養生すべきである。" [q.1]しかし、彼がどのような「一般人」を意味しているのかについては、この書物を註釈した人々が、私が偶然目にした註釈書においては、説明を省いている。また、私も教師たちのもとでこの書物を朗読していた時には、それを探求したことさえ一度もなかった。しかし今、その註釈を書くことを企図するにあたり、私たちの教師たちや註釈家たちが、彼がどのような一般人を意味しているのかを考察することを怠ったのは、不手際な省略であったと考えるに至った。なぜなら、ポリュボスが以下に記される養生法を、すべての人々にではなく、一般人にのみ勧めたことは極めて明白だからである。さらに、もし彼が一般人にのみ指示を書き残したのだとすれば、この書物を註釈した人々が、それらの言葉がすべての人々に共通して語られたものとして、区別なしに理解したことは正しくない。というのも、私たちはギリシア人において「一般人」と呼ばれる人々が、絶対的にではなく、何ものかとの関係においてそう呼ばれていることを見出すからである。すなわち、ある人は「この技術における素人」と言われ、別の人は「この生業における素人」と言われる。また時には、部族や都市を統治する人々、あるいは全般的に何らかの公務に携わる人々に対して、いわば私的な事柄に従事する人々を対比させて「一般人」と呼ぶこともある。それで、ポリュボスがここでこれらのうちどの「一般人」を意味しているのかを考察しているうちに、彼はまずアスリートたちを他の人々から明確に区別しているように私には思われた。なぜなら、彼らはパンと肉の摂取に規定された、唯一の固定された養生法を持っているからである。アスリートたちに次いで、戦争をしている人々、あるいは旅をしている人々、あるいは戦闘に従事している人々も除外される。というのも、これらの人々にとっても、摂取すべき食物と摂取すべきでない食物を区別することは不可能だからである。なぜなら、彼らは各自が手に入れられたものを用いることが不可欠だからである。また、いかなる形であれ、急ぎの旅をしている人々、そして全般的に政治的な多忙の中に身を置いている人々や、いわゆる境遇に支配された生活を送っている人々にとっても、ポリュボスが命じるように養生することは不可能であろう。したがって、これから語られる養生法は、自分の私的な事柄に従事している人々、すなわち「私事専念者」と呼ばれる人々に対してのみ適用されるのである。 "冬においては、できるだけ多く食べ、できるだけ少なく飲むこと。また、飲み物はできるだけ生に近いワインであるべきである。主食はパンとし、おかずはすべて焼いたものとすること。この季節には、野菜はできるだけ少なく用いること。このようにすれば、身体は最も温かく、かつ乾燥した状態になるからである。" [q.2]彼が養生法全体の要点を述べた上で、その言説の最後に、述べられたことの各々をなぜ選択するのかという理由を書き加えたことで、正しいことを行った。というのも、彼は季節による気質の不均衡のゆえに、身体を温め、乾燥させるべきだと考えているからである。なぜなら、もし仮にそれが春のように調和のとれたものであったなら、養生法もまた調和のとれたものにするよう命じたであろうから。実のところ、調和のとれた状態にあるものは維持し、不調和な状態にあるものは変化させることが適当である。そして変化は、反対の不調和なものの適用による以外には生じないであろう。すなわち、度を越して温められたか温められつつある身体は冷やすことが適当であり、冷やされたか冷やされつつある身体は温めることが適当である。同様に、湿と乾の不均衡に対しても、反対の性質のものを適用することによって病的な過多を減少させるべきであり、その際には、病的な過多が中庸や調和から離れているのと同じ程度に、中庸や調和から離れた、反対の不調和なものを適用しなければならない。したがって、気質が冷たく湿っている冬においては、できるだけ多く食べ、できるだけ少なく飲むことが有益なのである。ただし、「できるだけ多く」というのは、消化能力に対してではなく、他の季節に対比して理解されるべきである。同様に、「できるだけ少なく飲む」ということも、他の季節へと比較を向けることによって理解されるべきである。また、ワインができるだけ生に近いものであるべきだと言われているのも、同様に、他の季節におけるその希釈度に対比してのことである。しかしながら、能力に応じた尺度、および目前の健康上の益に応じた尺度に常に注意を払うことで、あなたはワインと食物の調和のとれた量を、睡眠や運動、また端的に言えば医師たちによって「日課」と呼ばれるすべての事柄と同様に、常に与えることになるのである。

構文注4 件

1Ἕν τοῦτό ἐστι βιβλίον ἰδίαν ἐπαγγελίαν ἔχον
ἕν は後続の βιβλίον を修飾する。ここでは「これ（一般人の養生法）は、独自の目的（主題）を持った一つの（独立した）書物である」という意味を表す。
1τῶν μεταξύ τῶν δύο βιβλίων τούτων ἐξαιρεθέντων
分詞 ἐξαιρεθέντων を用いた属格絶対構文。二つの確実な著作（『人間の本性について』と『一般人の養生法』）の間に挟まれた偽作部分を取り除くことを指す。
1οἷς γε δὴ παρέτυχον ὑπομνήμασιν
関係代名詞の引き込み。動詞 παρατυγχάνω が与格支配であるため関係代名詞 οἷς が与格となり、先行詞 ὑπομνήμασιν が関係節内に引き込まれている。全体で「私が遭遇したところの註釈書において」を意味する。
1ὡς εἴ γε ἦν σύμμετρον... ἂν ἐκέλευσε
過去の事実に反する仮定を表す条件文（反実仮想過去）。条件節は εἰ ＋直説法過去（ἦν）、帰結節は ἄν ＋直説法過去（ἐκέλευσε）で構成されている。

翻訳：Gemini 3.5 Flash（2026-05-22 公開）・修正履歴（30 件・最終 2026-09-21）

2026-09-21 AI校閲 — 注 1 件
2026-09-21 AI校閲 — 原文 1 件
2026-09-16 OCRの誤りの修正 — 原文 28 件

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